Ce este Ciuperca Chaga
Chaga, denumit științific Inonotus obliquus, crește în mod normal pe mesteacăn în regiunile mai reci ale emisferei nordice. Această ciupercă specială este plină de substanțe nutritive și a fost folosită de secole în Rusia și în alte părți ale Europei de Est ca plantă medicinală. Valoarea nutritivă foarte ridicată a Chaga a făcut-o să câștige popularitate în întreaga lume în ultimii ani. Există multe modalități de a-l introduce pe Chaga în dieta noastră, dar majoritatea oamenilor preferă să-l consume ca un ceai de plante din cauza gustului său. De fapt, aroma ceaiului chaga este similară cu cea a cafelei.
Din exterior, ciuperca chaga nu seamănă nimic cu o ciupercă tipică. Are o coajă tare, crăpată, de culoare negricioasă sau maro închis, care îi conferă aspectul de cărbune. În contrast, interiorul ciupercii este mai moale, ruginit până la galben maroniu și are o textură granulată.
Cum și unde crește ciuperca chaga ?
Din punct de vedere geografic, ciuperca chaga se găsește în principal în climatele mai reci din Rusia, nordul Europei, Canada și nordul Statelor Unite. Această ciupercă cu creștere lentă apare de obicei ca o creștere pe scoarța de mesteacăn galben și mesteacăn alb și poate crește până la o dimensiune de 15 până la 20 inci.
La Chaga.ca, recoltăm chaga manual din pădurile din Canada, unde abundența copacilor sănătoși și temperatura rece creează un mediu care favorizează foarte mult creșterea chaga.
Este ușor să găsești chaga ?
Odată cu popularitatea sa crescând, tot mai mulți oameni recoltează acum ciuperca chaga pe cont propriu pentru uz personal. Din păcate, deoarece majoritatea acestor oameni nu au cunoștințe despre acest lucru și folosesc obiceiuri proaste de recoltare, rezultatul este că copacii mor și, în cele din urmă, și masele prețioase de chaga. Atunci este o adevărată provocare să găsești chaga de bună calitate.