Ce este colesterolul și ce niveluri sunt normale

niveluri

Colesterolul este mai bun decât reputația sa, deoarece este implicat în construirea celulelor, a hormonilor și a vitaminei D și are un efect indirect asupra proceselor digestive.

Colesterolul nu este „rău” în sine. Prea mult, cu toate acestea, promovează dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Cu dieta corectă și exerciții fizice suficiente, se poate obține un echilibru „sănătos” între HDL „bun” și colesterolul LDL „rău”. Măsurile de viață adecvate ajută la scăderea colesterolului.

Prezentare generală

Ce este colesterolul?

Organismul uman poate produce în fiecare zi aproximativ 80 - 90% din colesterolul de care are nevoie. Cantitatea necesară de ½ la 1 gram pe zi poate fi acumulată în intestine și ficat. Doar o mică parte din colesterolul total trebuie administrat cu alimente. Din motive întemeiate: Fără colesterolul insolubil în apă, aproape insipid și inodor, celulele umane s-ar dizolva practic. „Insolubil în apă” este un cuvânt cheie important. Deoarece grăsimea nu se dizolvă în apă, colesterolul depinde de un „taxi” - așa-numitul vehicul de transport - care conduce substanța prin fluxul sanguin. Mai exact, colesterolul este legat de blocurile proteice. Văzut în mod figurat, corpul pune laolaltă mici „pachete de grăsimi-proteine”, lipoproteinele. Cu coaja care conține proteine, „lipidele din sânge” pot merge mai departe.

HDL și LDL: „polițist bun și rău”

Termenul lipoproteine ​​se referă la densitatea lor. De exemplu, LDL (densitate mică) au o densitate mică, în timp ce HDL (densitate mare) au o densitate mare.


Dar care este diferența dintre cele două lipoproteine ​​LDL și HDL? LDL „polițist rău” este canalizat din ficat în celulele individuale, ceea ce este practic un proces normal. Devine periculos doar atunci când „urâtul” LDL scapă de sub control sau are o relație nefavorabilă cu adversarul său - „polițistul bun” numit HDL. Cu alte cuvinte: cu cât LDL circulă mai mult în fluxul sanguin, cu atât mai mult colesterol se poate lipi de pereții vaselor.


HDL „prietenos”, pe de altă parte, are o anumită funcție de protecție. Practic, șterge „murdăria” adversarului său. Cu alte cuvinte: HDL colectează colesterolul depus în vase și îl transportă înapoi la locul de origine, la ficat. Acolo, pe de o parte, este reambalat în lipoproteine. Pe de altă parte, ficatul este, de asemenea, transformat în alte substanțe, cum ar fi acizii biliari. Prin urmare, are sens să vizăm cel mai mare HDL posibil pentru a menține vasele „curate” și pentru a contracara arterioscleroza.

Ce funcții îndeplinește colesterolul?

Formarea acidului biliar

Acidul biliar este produs în ficat. Colesterolul servește drept element de bază. Acidul biliar pătrunde în intestinul subțire prin sucul biliar. Acolo este responsabil pentru legarea și divizarea grăsimilor dietetice. Pur și simplu, se poate deduce din aceasta că colesterolul optimizează anumite procese digestive.

Structura membranelor celulare

În primul rând: membrana înconjoară celula ca o pungă și o protejează de influențele mecanice. Trebuie să aibă un anumit grad de flexibilitate - fără colesterol, membrana celulară ar fi o structură fragilă și fragilă. Colesterolul acționează ca un „plastifiant” și conferă membranei proprietățile sale suple.

Formarea hormonilor

Hormonii sunt produși continuu atât în ​​cortexul suprarenal, cât și în organele sexuale. Colesterolul funcționează ca un element important.

Producția de vitamina D

Organismul poate folosi radiațiile UV pentru a produce vitamina D 3 din precursorul colesterolului. Aceasta este activată în ficat și rinichi pentru a produce vitamina D efectivă atunci când este necesar.

Dieta și colesterolul

Când te gândești la colesterol, te gândești aproape întotdeauna la nutriție. Și este adevărat, propriile obiceiuri alimentare nu sunt în întregime nesemnificative în acest context. Cu toate acestea, obiceiurile alimentare nu pot fi înregistrate ca singurul factor de influență asupra nivelului de colesterol - nici în ceea ce privește predispoziția, nici ca măsură terapeutică.

Alte cauze posibile ale colesterolului ridicat sunt:

  • Predispozitie genetica
  • Hipotiroidism
  • Obezitatea
  • Diabetul zaharat
  • sarcina
  • Anumite medicamente (de exemplu corticosteroizi)

Corpul produce el însuși colesterolul

Practic, un organism sănătos are un sistem specific de reglementare care contracarează o supraproducție de colesterol. În termeni concreți, aceasta înseamnă: organismul produce el însuși colesterolul. Dacă în dietă se adaugă mai mult colesterol decât este necesar, acesta reduce auto-producția. Captură: sistemul ingenios nu poate fi întins la nesfârșit și oferă doar „protecție” limitată. Din acest motiv, ar trebui căutată întotdeauna o dietă echilibrată.

Mănâncă prietenos cu colesterolul

  • Utilizați cu ușurință grăsimi saturate: Acizii grași saturați conținuți în principal în produsele de origine animală au dezavantajul că reduc receptorii LDL de pe celulele hepatice. Drept urmare, ficatul poate absorbi mai puțin colesterol LDL din sânge - nivelul LDL crește. Evitați carnea grasă, produsele lactate grase și grăsimile „ascunse” conținute în făină și deserturi.
  • Acizii grași nesaturați pot ajunge pe farfurie: Acizii grași mononesaturați și polinesaturați se găsesc în principal în uleiurile vegetale și nuci, dar și în peștii grași. Ca un mic ghid, cu cât grăsimea este mai lichidă, cu atât conține mai mulți acizi grași nesaturați; dimpotrivă, grăsimile solide conțin mai mulți acizi grași saturați. Potrivit acestui fapt, nuca de cocos, sâmburi de palmier și grăsimi de unt conțin o proporție mare de acizi grași saturați.
  • Crack the Nut: Se recomandă în special nucile și mai ales nucile. 5-8 nuci pe zi pot reduce LDL, deși ușor.
  • Mănâncă pește mai des: Peștii grași de apă rece, cum ar fi somonul, tonul și macroul, conțin acizi grași omega-3. O cantitate suficientă de acizi grași omega-3 promovează formarea anumitor hormoni tisulari, așa-numitele prostaglandine. Acestea reduc auto-sinteza colesterolului și inhibă, de asemenea, inflamația.
  • Mănâncă bogat în fibre: Se numește: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”. Și dintr-un motiv întemeiat. Fibra solubilă în apă ingerată leagă acizii biliari, acest complex nu poate fi absorbit de intestin. În plus, absorbția colesterolului alimentar în intestinul subțire este inhibată.
    Pentru a menține digestia grăsimilor, ficatul este forțat să producă noi acizi biliari. Pentru a face acest lucru, are nevoie de colesterol. Concluzie: Fibra conținută și de leguminoase și cereale ajută la conversia colesterolului în acid biliar.
  • Rețeta secretă a bunicii - Usturoi: În plus față de efectele sale vasodilatatoare și de subțiere a sângelui, usturoiul inhibă producția de colesterol și ucide două păsări cu o singură piatră. Pe de o parte, usturoiul scade LDL și trigliceridele, pe de altă parte crește HDL.
  • Steroli vegetali - „sandvișul care scade colesterolul”: Sterolii vegetali se găsesc în principal în cereale, uleiuri vegetale, nuci, dar și în alimentele îmbogățite cu ele. Specialitatea: sterolii din plante au o structură similară cu colesterolul. Această similitudine creează ceva de genul „comportament competitiv”. Cu alte cuvinte: moleculele de colesterol concurează cu sterolii pentru siturile de legare pentru absorbție în organism. Cu cât circulă mai mulți steroli din plante în sânge, cu atât este mai puțin probabil ca colesterolul să poată fi absorbit.
  • Doza zilnică recomandată: O posibilă doză de 1 - 2 g de steroli vegetali pe zi ar putea reduce nivelul colesterolului din sânge cu maximum 10%. Cu toate acestea, această cantitate poate fi cu greu sau deloc acoperită de dieta normală. Alimentele îmbogățite, cum ar fi margarinele speciale, pot ajuta și pot fi administrate ca supliment. Cu toate acestea, aceste alimente ar trebui consumate numai în scop terapeutic, dar nu profilactic, mai ales că este discutat controversat un efect preventiv.

Exerciții fizice și colesterol

Pe lângă o dietă conștientă și evitarea nicotinei, exercițiile fizice afectează și nivelul colesterolului. Activitatea fizică regulată îmbunătățește distribuția LDL și HDL. Deficiențele de mișcare cresc LDL vătămător. Exercițiile fizice regulate pot reduce aceste lipide din sânge. Este important să rețineți că sporturile de anduranță cresc în special HDL-ul „protector”. Studiile au arătat că antrenamentul regulat și moderat de rezistență crește HDL-ul „bun” cu până la 10%. În plus, exercițiile fizice influențează vasele de sânge și le mențin elastice. Aceasta înseamnă că depinde de toată lumea să-și reducă riscul de boli cardiovasculare.