Ce este combinarea alimentelor
Combinarea alimentelor este o formă de dietă sau o schimbare a dietei care se abate de la obiceiurile alimentare general acceptate din Germania. Mulți oameni folosesc acest tip de dietă pentru a slăbi, în timp ce alții îl folosesc pentru a preveni bolile. Combinarea alimentelor este considerată o metodă simplă împotriva problemelor digestive și a obezității.
Separarea carbohidraților și proteinelor
Principiul combinării alimentelor este că alimentele bogate în carbohidrați nu trebuie consumate în același timp cu alimentele bogate în proteine. Carbohidrații și proteinele ar trebui să fie digerate mai ușor atunci când sunt consumate separat, astfel încât metabolismul grăsimilor să fie promovat, organismul să poată purifica și consumul de mese nu îngrașă.
Echilibrarea echilibrului acido-bazic
Combinația alimentară este menită să împiedice corpul să devină excesiv de acid, menținând echilibrul așa-numitului acido-bazic. Teoria este că proteinele și carbohidrații nu pot fi digerați în același timp și acizii nocivi sunt creați în organism atunci când sunt absorbiți în același timp.
Grupe alimentare
În combinarea alimentelor, alimentele sunt împărțite în trei grupe de alimente:
Carbohidrați, proteine și alimente neutre. Divizia servește la implementarea principiului combinării alimentelor în dieta zilnică. Alimentele bogate în carbohidrați sunt de ex. B. pâine, orez, paste sau cartofi. Alimentele bogate în proteine includ pește, carne, ouă și brânză. Legumele, salatele și grăsimile sunt considerate alimente neutre.
Nu mâncați niciodată alimente din grupul de carbohidrați în același timp cu alimentele din grupul de proteine!
Mesele trebuie fie să fie compuse din carbohidrați cu alimente neutre, fie din proteine cu alimente neutre. Combinarea alimentelor poate găsi orientare folosind masa de combinare a alimentelor și lista de combinare a alimentelor.
Masă de combinare a alimentelor
Tabelul de combinare a alimentelor arată clar combinațiile posibile dintre proteine, alimente neutre și carbohidrați. Alimentele din grupul proteic sau cel carbohidrat pot fi combinate cu grupul alimentar neutru.
Lista de combinare a alimentelor
Lista de combinare a alimentelor este un index alfabetic în care puteți găsi majoritatea alimentelor - de la A pentru ananas = proteină până la Z pentru ceapă = neutru. Combinarea meselor cu alimente și listele de combinare a alimentelor pot fi găsite sub cuvântul cheie combinarea alimentelor pe internet și în numeroasele cărți despre subiectul combinării alimentelor.
Consumați în fiecare zi mese care conțin 80 la sută așa-numitele alimente care formează baze!
Alimentele care formează baze sunt u. A. Fructe, salată și legume. În plus, ar trebui să încercați să mâncați multe produse crude - nu fierte, prăjite sau prăjite. Ar trebui să faceți o pauză de trei până la patru ore între mese.
Inventator al combinării alimentelor
Inventatorul combinării alimentelor a fost medicul din New York Howard Hay (1866-1940). S-a îmbolnăvit de o boală renală severă care a fost considerată incurabilă. Apoi Hay și-a dezvoltat teoria combinării alimentelor, și-a schimbat complet dieta și a redevenit complet sănătos. Numele de combinare a alimentelor provine de la medicul Ludwig Walb (1907-1992), care a făcut cunoscută teoria Hays în Germania.
Popularitate și critică
Combinarea alimentelor este încă foarte populară, mai ales ca dietă. Au fost scrise și cumpărate foarte multe cărți despre aceasta. Pe de altă parte, teoria este criticată de mulți nutriționiști și este de fapt respinsă științific, deoarece în cele din urmă doar un deficit caloric este important atunci când pierdeți în greutate.