Ce este cu adevărat în sucul de fructe, nectarul; Co
Cel mai bine este ca copiii să-și potolească setea cu ceva gustos și sănătos în același timp. Cola și sifonul cad plat: prea mult zahăr. Deci suc de fructe? Depinde: EAT SMARTER oferă o imagine de ansamblu asupra a ceea ce se oferă pe rafturi și examinează avantajele și dezavantajele.
Sucul de fructe pare a fi o modalitate excelentă de a-i face pe copii să se bucure de băut cu vitamine și alți nutrienți. Cu toate acestea, acest lucru este doar parțial adevărat: în niciun caz tot ceea ce este oferit conține de fapt fructe reale. Gama de băuturi din fructe este abia gestionabilă. Sucurile de fructe, sucurile de fructe care nu sunt concentrate, nectarele de fructe și băuturile cu suc de fructe sunt disponibile din abundență - și cu greu le puteți deosebi din exterior. O privire asupra amprentei mici poate ajuta la alegerea celei potrivite.
suc de fructe
Numai produsele care conțin 100% fructe și nu conțin nici zahăr, nici coloranți, conservanți sau alți aditivi pot folosi denumirea de „suc de fructe”. Cu toate acestea, cel mai bine este să acordați atenție notei „Fără zahăr adăugat” de pe ambalaj sau sticlă, deoarece există câteva excepții de la regulile stricte:
- Sucurile de fructe multivitamine pot conține aditivi vitaminici, care trebuie, totuși, să fie incluși exact pe ambalaj.
- Sucul din fructele cu carne foarte groasă, cum ar fi bananele, caisele și piersicile, poate fi diluat de producători cu suc de struguri albi după procesare și apoi oferit ca suc de fructe pur.
- Sucul de fructe din concentratul de suc de fructe se face astfel: Apa este îndepărtată din sucul proaspăt stors în condiții de vid până când sucul s-a îngroșat la aproximativ o șesime din volumul său. Rediluându-l cu apă potabilă special tratată, se creează ulterior un suc de fructe cu un conținut de fructe de 100%.
- Pe de altă parte, sucul fără concentrat este obținut direct din fruct și este de obicei îmbuteliat imediat la fața locului. Cu toate acestea, poate fi depozitat temporar în rezervoare sterile pentru umplere ulterioară. Sucul fără concentrat este cel mai asemănător cu gustul sucului de fructe auto-presat sau suc și, prin urmare, este cea mai bună, dar și cea mai scumpă alegere.
Nectar de fructe și co.
Nectar - care sună seducător și ca o „poțiune de zeu”. De fapt, poate avea un gust bun și este ieftin în plus, dar faptul este că nectarul de fructe este de obicei bogat în zahăr (până la 20%), ceea ce crește numărul de calorii și este la fel de dăunător pentru dinți ca sifonul. Pe lângă apă, se pot adăuga deseori acid lactic (E 270), acid citric (E 330) și acid ascorbic (E 300). În realitate, fructul este o chestiune minoră aici: în funcție de soi, este prescris un conținut minim de fructe de doar 25-50 la sută.
În băuturile cu suc de fructe, proporția de suc de fructe real, pur, este de numai 6-30%. Majoritatea conținutului ambalajului sau sticlei este apă simplă cu zahăr. Fructele oferă puțin mai mult decât gustul, care de obicei trebuie îmbunătățit de aditivi precum aromele naturale de fructe și acidulanți.
Următoarele se aplică spritzerelor de suc, care pot fi acum cumpărate gata amestecate peste tot: acestea trebuie să fie formate din cel puțin 50% suc de fructe pur (concentrat sau suc) și 50% apă minerală. Sucul de fructe utilizat trebuie să îndeplinească aceleași condiții care se aplică sucului de fructe pur.
Concluzie: Cel mai bun și mai sănătos calmant al setei pentru copii este apa. Imediat după aceea vine spritzerul făcut din suc de fructe „real” și apă minerală, de preferință amestecat singur. Fructele reci și ceaiurile din plante - de preferință neindulcite - sunt și ele grozave! Sucul de fructe „adevărat” proaspăt stors sau cumpărat și sucul nu din concentrat sunt, de asemenea, o alegere bună, dar sunt mai puțin potrivite pentru potolirea setei - au prea multe calorii și, prin urmare, sunt mai potrivite ca băutură pentru micul dejun sau ca gustare între mese.