Supa rece de castraveti supa; vară! Împărtășirea grădinii
castravete este un element de bază al farfuriilor noastre de vară. Proaspăt și plin de apă, ne reîmprospătează minunat mesele în zilele toride.
Nivel: Foarte usor
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: Fără gătit
Reteta pentru: 4 farfurii
Ușor și rapid de pregătit, supa rece de castraveti poate fi servit ca aperitiv sau sub formă de mici verrine chic în timpul aperitivului.
Ingrediente
- 2 castraveți ferm, foarte verde și strălucitor.
- 2 iaurturi grecești simple
- 1 sau 2 căței de usturoi
- Câteva frunze de mentă
- 1 vârf de piper Espelette
- 1 strop de suc de lamaie
- Sare piper
Pași în pregătirea supei de castraveți
- Curățați-i castraveți dacă nu sunt organice sau din grădină.
- Tăiați-le în zaruri grosiere.
- Curățați cățelul de usturoi, îndepărtați germenul.
- Se amestecă supa într-un blender.
- Ține asta supă se răcește până este gata de servit.
- Decorează cu două felii de castravete și menta proaspătă tocată.
Varianta usturoiului
Din rețeta de bază, puteți crea și variantele:
- Înlocuiți menta cu coriandru sau arpagic
- Se adaugă un strop de ulei de măsline
- Adăugați o lingură bună de cremă de brânză cu usturoi și ierburi
- Se servește cu crutoane de usturoi