Ce este dieta ketogenică sau dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ✱ CUPOANE DE FARMACIE
Formele de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați se confruntă în prezent cu un boom enorm. Dacă dieta Atkins, Dieta South Beach sau Metoda LOGI, au un lucru în comun: renunțarea la carbohidrați. Grăsimile animale și alimentele bogate în proteine, pe de altă parte, sunt permise în această cură în cantități mari.
Aceasta înseamnă că pastele, pâinea, cartofii sau orezul vor dispărea aproape complet din meniu. Zahărul și fructoza sunt, de asemenea, tabu sub forma radicală a acestei diete. În schimb, grăsimile și proteinele din produsele lactate, ouăle, peștele, carnea sau nucile sunt permise în cantități mari. Sunt permise și multe tipuri de legume sau produse din soia. Deci: pâine integrală nu, maioneză da. Dar fără cartofii prăjiți.
Aceasta înseamnă un conținut scăzut de carbohidrați, din cuvântul englezesc pentru carbohidrat: glucide, în contradicție puternică cu toate dietele și recomandările nutriționale care au fost propagate anterior. Cum ar fi dieta cu conținut scăzut de grăsimi.
Majoritatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați au devenit una Sistem trifazat aplicate: în timp ce carbohidrații sunt aproape complet lăsați în primă fază, aceștia pot fi adăugați treptat în planul alimentar în cantități mici în a doua fază. Ultima fază este utilizată pentru menținerea greutății și permite o cantitate mică de carbohidrați complecși (din cereale integrale, leguminoase sau legume).
Conținutul scăzut de carbohidrați corespunde aproximativ cu dieta strămoșilor noștri care foloseau clubul înainte de a descoperi agricultura. Sună logic, deoarece suntem genetic nu departe de ele. Dar această dietă se potrivește în continuare modului nostru de viață și nevoilor noastre și condițiilor mediului nostru? Persoanele preistorice nu erau pe jumătate la fel de vechi ca oamenii de astăzi, dar nu cunoșteau boli precum obezitatea, diabetul sau hipertensiunea arterială.
S-a dovedit că mulți oameni răspund foarte bine la metoda cu conținut scăzut de carbohidrați. Slăbesc rapid și nu suferă daune. În afară de simptomele inițiale de sevraj care apar atunci când nu consumați zahăr: cefalee, respirație urât mirositoare, nervozitate.
Se pune întrebarea dacă o dietă bazată în principal pe produse de origine animală este fezabilă într-o lume cu șapte miliarde de oameni și tendința este în creștere. Dar chiar dacă renunțarea radicală la toți carbohidrații nu poate fi aplicată tuturor situațiilor și tuturor oamenilor, este un pas curajos să te ridici împotriva recomandărilor convenționale și a obiceiurilor alimentare care au predominat în ultimele secole și nu sunt neapărat optime.
Atât de multe nu s-au făcut până acum Produse din făină și produse lactate și zahăr rafinat consumat ca în zilele noastre. Există studii care arată că acest exces în alimente este asociat cu o tendință spre mese gata sau feluri de mâncare modificate industrial Alergii, intoleranțe și boli ale civilizației favoare.
Cea mai importantă constatare din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați este deci: mai puțini carbohidrați („rapizi”), în special mai puțin zahăr (rafinat)!