Ce este dieta macrobiotică? Îmbunătățește-ți sănătatea

Dieta macrobiotică este mai mult decât un mod de a mânca sau de a dieta. De fapt, își propune nu numai să ne îmbunătățească dieta, ci și starea noastră fizică și mentală și să ducă o viață sănătoasă în general. Acest stil de a mânca ne vine din Europa anilor 1930 din mâinile unui filosof japonez numit George Ohsawa. Se bazează pe modul de viață din Orientul Îndepărtat, unde mâncarea și spiritualitatea converg armonios.

Baza dietei macrobiotice este echilibrul dintre yin și yang. Adică corpul trebuie să mănânce fără deficiențe și fără exces. Yin și yang apără coexistența dualității forțelor opuse și complementare existente în univers. De acolo, totul în viață este clasificat în conformitate cu această teorie: oameni, natură dar și mâncare.

Dieta macrobiotică și dualitatea forțelor: yin și yang

Dieta macrobiotică urmărește armonizarea alimentelor cu natura. Prin urmare, respinge alimentele procesate sau modificate cu orice substanță chimică. Juan Rubio, specialist în medicamente macrobiotice și biologice, a subliniat într-un articol că populația antică din Est a folosit o mulțime de alimente bogate în potasiu și sodiu.

În acest fel, alimentele yin sunt acelea care sunt considerate pasive, reci, ușoare, moi sau slabe, în timp ce alimentele yang sunt dense, fierbinți, grele și, prin urmare, asociate cu activul. Rubio explică faptul că pompa de sodiu-potasiu este esențială pentru fiziologia celulelor. În timp ce sodiul crește tensiunea arterială prin restrângerea vaselor, potasiul o reduce și o relaxează. În cele din urmă, potrivit expertului, dieta macrobiotică vizează vindecarea fizică și mentală a unei persoane.

Câteva exemple de alimente yang

Carne
Ouă
Produse lactate și derivate
Zaharuri
Băuturi alcoolice
Fructe tropicale
Delicatese
Hrana procesata

Toate aceste alimente au proprietăți slăbitoare, motiv pentru care ar trebui să mănânci mai puțin din ele.

Câteva exemple de alimente yin

Legume
Cereale
Legume din grădină
Legume verzi
Fructe