Ce este dieta scăzută în carbohidrați ♥ Dieta scăzută în carbohidrați ◀

Sarcina în carbohidrați - o tendință nutrițională născută în SUA a ajuns între timp și în Germania și a devenit un dispozitiv fix. Dar ce se ascunde de fapt în spatele termenului „low carb”?

Conținutul scăzut de carbohidrați (scăzut: puțin, carbohidrați: carbohidrați) nu este o dietă clasică, ci mai degrabă una schimbarea pe termen lung a dietei, care a găsit din ce în ce mai mulți fani în ultimii ani. După cum sugerează și numele, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt în mare parte evitați. Cu cât mai puține paste, cartofi, pâine și orez sunt compensate de mai multe proteine și grăsimi.

De ce să nu faci carbohidrați?

Carb scăzut: Turbo pentru arderea grăsimilor

Principiul din spatele conținutului scăzut de carbohidrați este practic foarte simplu: atunci când consumăm carbohidrați, organismul produce insulină pentru a le metaboliza. Cu toate acestea, prin eliberarea de insulină, arderea grăsimilor este inhibată. În plus, organismul nu trebuie să folosească mult din propria energie pentru a câștiga energie din carbohidrați. Efectul de sațietate apare relativ rapid atunci când mănânci orez, pâine și paste. Cu toate acestea, senzația de sațietate nu durează mult și următoarele pofte alimentare sunt inevitabile. Situația este diferită atunci când mâncați alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi o salată cu brânză de capră sau piept de curcan cu legume. Aici corpul trebuie să lucreze mai mult pentru a câștiga energie din proteine și grăsimi. Drept urmare, nivelul de insulină rămâne relativ constant și senzația de sațietate durează mai mult. Acest lucru se datorează faptului că lanțurile lungi de hidrocarburi, care alcătuiesc în principal moleculele de grăsime, au o densitate energetică mai mare (adică mai multe calorii pe gram), dar sunt mai greu de adus într-o formă utilizabilă de către organism.

Scopul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este de a menține secreția de insulină cât mai scăzută posibil, pentru a stimula alimentarea cu energie a organismului prin grăsime. Mâncărurile bogate în proteine, cum ar fi peștele și carnea, precum și salatele crocante și legumele sănătoase sunt integrate în dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât să reprezinte majoritatea meniului zilnic. În acest fel, veți obține corpul să se folosească de propriile sale rezerve de grăsime și să îl transforme în energie, ceea ce duce în cele din urmă la pierderea în greutate - aproape automat. Sună aproape prea bine pentru a fi adevărat, nu-i așa?

Desigur, schimbarea dietei în carbohidrați săraci poate ridica multe întrebări. Și înainte de a vă arunca în noua formă de nutriție, ar trebui să luați în considerare calm ce înseamnă carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, ce puteți mânca și ce ar trebui să evitați mai bine în viitor. Următoarele articole luminează întunericul și transmit cunoștințe de bază despre carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați:

Cum funcționează cu conținut scăzut de carbohidrați?
Ce elemente de bază trebuie să iau în considerare cu un conținut scăzut de carbohidrați?
Cum arată o piramidă alimentară cu conținut scăzut de carbohidrați?
Ce pot mânca cu un conținut scăzut de carbohidrați și ce alimente sunt interzise?
Ce reguli cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să urmați și ce greșeli și capcane ar trebui să evit în drumul către greutatea obiectivului meu?

Toate acestea și multe altele sunt descrise pe acest site web, împreună cu sfaturile și trucurile necesare, precum și rețete și feluri de mâncare pentru a putea implementa un conținut scăzut de carbohidrați pe termen lung. Pentru că un lucru ar trebui să fie conștient de: carbohidrații săraci nu sunt o dietă limitată în timp. O schimbare pe termen lung a dietei este căutată cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați.

Începuturile cu conținut scăzut de carbohidrați

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a fost discutată pentru prima dată de englezul William Banting în cartea sa „Letter on Corpulence”. În lectură, Banting descrie că medicul său a recomandat o dietă extrem de pe bază de carne în scopul scăderii în greutate. Potrivit propriilor declarații, el a pierdut mai mult de 23 de kilograme în decurs de un an.

Susținătorii ulteriori ai acestei forme de nutriție l-au inclus pe medicul german Wilhelm Ebstein, care a vorbit în secolul al XIX-lea pentru o „dietă cu grăsime din carne” și împotriva unei diete bogate în carbohidrați. Nutriționistul francez Jean Anthelme Brillat-Savarin a fost, de asemenea, de părere că amidonul din pâine, făină și cartofi a dus la creșterea în greutate. Apoi, în anii 1970, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a cunoscut o popularitate fără precedent. Medicul american Robert Atkins a reevaluat cercetările din anii 1950 și apoi a făcut publică așa-numita dietă Atkins, o formă specială de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Această formă de nutriție se referă la clasificarea alimentelor „bune” și „rele” pe indicele glicemic.

Carbohidratul scăzut este deosebit de popular în SUA. O întreagă ramură a industriei s-a specializat în produse cu conținut scăzut de carbohidrați și pierderea în greutate fără foamete se propagă de nenumărate ori. Rafturile întregi de supermarketuri din SUA sunt dedicate produselor cu conținut scăzut de carbohidrați, la fel cum se întâmpla acum câțiva ani cu produsele ușoare sau cu conținut scăzut de grăsimi. Când trendul cu conținut scăzut de carbohidrați a atins apogeul în 2004, aproximativ 44 de milioane de americani căutau să reducă carbohidrații. Un sondaj recent a arătat că 1/10 din populația americană urmează în prezent o dietă săracă în carbohidrați.

Consultație medicală

În general, este recomandabil să discutați cu medicul despre schimbarea dietei în carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și să vă verificați la intervale regulate, pe baza unui număr total de sânge. Criticii acestei forme de nutriție sunt de părere că o dietă săracă în carbohidrați, dar bogată în grăsimi și proteine, poate duce pe termen lung la boli de inimă și obezitate a vaselor de sânge. Cu siguranță, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt o formă controversată de nutriție. Prin urmare - și pentru a oferi o imagine obiectivă - nu numai avantajele conținutului scăzut de carbohidrați sunt explicate pe acest site web. Am dori să oferim la fel de multe detalii dezavantajele dietei cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ce este low carb? Sperăm că veți avea acum un răspuns la această întrebare. În caz contrar, faceți clic pe site-ul nostru. Există multe sfaturi și trucuri care vă așteaptă cu privire la tot ce are de-a face cu o dietă săracă în carbohidrați. În plus, există desigur planuri de nutriție gratuite și multe rețete delicioase fără carbohidrați!