Ce este făina de ovăz, care este definiția produselor din cereale, știința mărfurilor, știința alimentelor

Engleză: Ovaz
limba franceza: Flocons d'avoine
Italiană: Fiocchi d'avena
Spaniolă: Copo de avena

Cuprins

  • ovaz
  • Tipuri de fulgi de ovăz
  • Ingrediente din fulgi de ovăz
  • Utilizarea și prepararea fulgi de ovăz
  • Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
  • umfla

făina

ovaz sunt fulgi de cereale. Făina de ovăz se face din miez de ovăz decojit. Au o aromă de nuci, gustoasă și pot fi folosite într-o varietate de moduri în bucătărie. De aceea sunt unul dintre cei mai populari fulgi de cereale.

Tipuri de fulgi de ovăz

  • Fulgi de ovăz obținuți din cereale decorticate și din cereale
  • Făină de ovăz cu cereale integrale
  • Fulgi de ovăz instant sau fulgi de ovăz topiți

Fulgii de ovăz instant sau fulgii de ovăz topiți sunt fulgi solubili deosebit de ușor, realizați din boabe de ovăz măcinate. Sunt deosebit de potrivite ca suporturi pentru sticle pentru bebeluși.

Ingrediente din fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz din cereale integrale au o proporție mare de fibre, biotină, filochinonă, magneziu, mangan, fier și zinc.

Utilizarea și prepararea fulgi de ovăz

Făina de ovăz este o parte integrantă a multor musli. Ele sunt, de asemenea, baza pentru terci, un gruel care este deosebit de popular în Scoția și Anglia și este oferit de industria alimentară ca un fel de mâncare convenabilă într-o mare varietate de arome.

Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml

Făină de ovăz: nutrienți principali
Calorii (kcal/kj): 353/1472
Unități de carbohidrați (KE, KHE): 5.8
Unități de pâine (BU): 4,83
Glucide: 58,70 g
Fibre alimentare: 10 g
Proteine: 13,50 g
Apă: 13 g
Grăsime: 7 g
MFU: 2,60 g
Colesterol: 0 mg

Făină de ovăz: vitamine
Retinol: * pg
Tiamină: 0,59 mg
Riboflavină: 015 mg
Niacină: 1 mg
Piridoxină: 0,16 mg
Ascorbin: 0 mg
Tocoferol: 1,50 mg

Fulgi de ovăz: minerale
Sodiu: 7 mg
Potasiu: 374 mg
Calciu: 48 mg
Fosfor: 415 mg
Magneziu: 135 mg
Fier: 5,40 mg

Legendă: kcl = Kilocalorii (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoules, G = Grame, mg = Miligrame (1 mg = 0,001 g), µg = Micrograme (1 µg = 0,001 mg), Cantități: "*"= nu există date disponibile"+"= conținut în urme"0"= fără date sau practic inexistente.

Toate declarațiile fără garanție!

umfla

  • Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care trimite un vânzător către un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz alimente lexikon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Practica de bucătărie Teubner

Lucrarea standard mare Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie 15 bucătării de top vă invită să vă uitați în sus, să vă informați și să vă delectați. Toate operațiunile legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. În secțiunea bunuri, cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă este aluat, pâine scurtă, masă de biscuiți, aluat de drojdie sau foietaj, modul în care sunt făcute aceste aluaturi și mase este prezentat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, Einspänner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafeaua cu lapte Fanz, lexiconul preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar cu preparate ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.