Ce este forma dietei, ce este definiția formei dietei, cunoașterea produselor, știința alimentelor
Sub Forme de dietă se înțelege o anumită formă de nutriție sau prezentare a alimentelor.
Diferitele tipuri de dietă
O dietă vine de obicei cu reguli și linii directoare. Fie afirmațiile etice și morale, fie aspectele de sănătate conduc la un anumit tip de dietă. Pe baza acestor linii directoare, alimentele sunt apoi selectate și puse împreună în meniuri.
Oricine trebuie să evite anumite alimente din motive de sănătate este de obicei încurajat să țină o dietă. Aceasta înseamnă că, de exemplu, în cazul diabetului, produsele care conțin zahăr pot fi consumate doar cu moderare. În spital, pacienților li se administrează, de asemenea, diferite tipuri de alimente. Aici cunoaștem întreaga dietă cu un conținut normal de calorii și dieta ușoară întreagă în care sunt reduse caloriile. În plus, alimentele pentru pacienții cu comportament afectat la înghițire sunt trecute sau administrate numai sub formă lichidă. Dieta ușoară este o dietă ușor digerabilă.
Alimentele întregi și nutriția sănătoasă aparțin, de asemenea, formelor de dietă. Când vorbim despre diete alternative, este în mare parte o formă de dietă vegetariană. Deci, cunoaștem dieta vegetariană, dieta ovo-lacto-vegetală, dieta lacto-vegetală și dieta pisko-vegetală. Cei care consumă alimente pur vegetale rămân la dieta vegană. În plus, există și alte tipuri speciale de alimente, cum ar fi combinarea alimentelor și alimentele macrobiotice.
Cu toate acestea, postul nu este una dintre formele de dietă, deoarece nu este potrivit ca dietă permanentă pe termen lung și ar duce la un deficit de nutrienți. Dacă doriți să găsiți dieta potrivită pentru dvs., ar trebui să primiți sfaturi de la nutriționist.
umfla
- Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
- Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »
Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon
Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.
Practica de bucătărie Teubner
Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.
Coacerea Teubner
Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.
Lexicon de preparate de cafea
Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.