Ce este o alergie la ciocolată Ce o provoacă
Alergie la ciocolată
Alergia la ciocolată poate fi declanșată de diferite ingrediente precum cacao, lapte, ouă, nuci etc.
În cazul alergiilor la ciocolată, simptomele alergice apar după consumarea popularului dulce. Alergia poate fi declanșată de unul dintre numeroasele ingrediente utilizate.
Pe lângă cacao conținut în ciocolată în diferite concentrații, alergia poate afecta și alte ingrediente, cum ar fi laptele integral, nuci, Stafide, Ou de gaina (Ou intreg), Migdale etc. înființat. Soia este, de asemenea, popular ca emulgator în producția de ciocolată și poate declanșa, de asemenea, o alergie.
Aminele biogene conținute în ciocolată pot fi similare histamină conduc la reacții inflamatorii în organism.
Pesticidele din cultivarea materiilor prime pot fi, de asemenea, cauza alergiei.
Aici cultivarea organică poate fi benefică pentru persoanele care suferă de alergii, deoarece multe toxine vegetale sunt evitate.
De asemenea poate Conservanți și alte ingrediente pot fi cauza alergiei.
Printr-o Test de alergie se poate determina cauza exactă a alergiei.
Testul de înțepare a pielii, un test de sânge cu anticorpi IgE sau un test de provocare pot fi utilizate în acest sens. Dacă se determină o alergie la ciocolată sau la componentele sale, ar trebui să se abțină de la consumul de ciocolată și produse care conțin ciocolată precum prăjituri, înghețată, produse de patiserie, batoane de ciocolată etc.
cacao
Dacă sunteți alergic la ciocolată, ar trebui să evitați consumul de ciocolată, cacao, ciocolată caldă etc.
Cacao este cel mai important ingredient din ciocolată. Consumul duce la eliberarea hormonului fericirii serotonină și astfel ridică starea de spirit.
Cacao se obține din boabele de cacao prăjite și măcinate ale arborelui de cacao. Există ciocolată în tot felul de variante și forme. Cu mai multa cacao decat ciocolata neagra sau mai mult lapte integral si zahar decat ciocolata usoara cu lapte integral.
Extractele de cacao, cum ar fi un produs secundar, untul de cacao, sunt utilizate și în alte produse. Acest lucru este adesea folosit în produse cosmetice și produse de îngrijire.
Dacă aveți alergie la cacao, se poate face și Alergii încrucișate impotriva ambrozie, Vin cafeaua și ceaiul.
Alergia reală apare numai după mai multe contacte cu ciocolata; anticorpii se formează în organism în timpul acestei faze de sensibilizare.
Simptomele unei alergii la ciocolată
Dacă există alergie la ciocolată sau la componentele sale, pot apărea următoarele simptome alergice vino:
- Mâncărime și zgârieturi în gât și gât
- Formarea veziculelor și pustulelor pe limbă și buze
- Roșeață a pielii
- Umflarea membranelor mucoase
- Șoc anafilactic
- Colici, diaree și crampe stomacale
- Greață, diaree, vărsături și stare de rău
Simptomele depind, de asemenea, de tipurile de ciocolată și de ingredientele lor. Ciocolata organică, ciocolata cu lapte de soia și anumite tipuri de ciocolată pot fi consumate, în anumite circumstanțe, fără probleme.
Simptomele acute pot fi tratate cu medicamente antialergice sub formă de tablete și unguente (cortizon).
Dacă s-a determinat alergia exactă la laptele de vacă, nuci etc., se poate, de asemenea Desensibilizare să fie efectuat. Cu aceasta, sistemul imunitar se obișnuiește încet cu alergenii, similar cu o vaccinare.