Ce este o intoleranță alimentară
Spre deosebire de o alergie alimentară, intoleranța alimentară nu este o reacție mediată imunologic, adică Anticorpii nu sunt detectabili în testul cutanat sau în sânge. Conform EAACI (Academia Europeană de Alergie și Imunologie Clinică), tulburările de malabsorbție a carbohidraților (lactoză/fructoză/sorbitol) și reacțiile de intoleranță la aditivi (coloranți/conservanți), precum și la substanțele naturale din alimente (amine biogene, arome) intră sub această clasificare.
Intoleranța la lactoză, care este cauzată de descompunerea insuficientă a zahărului din lapte din cauza unei deficiențe a enzimei lactază, afectează aproximativ 20% din populație și este asociată cu afecțiuni abdominale izolate, cum ar fi flatulența, crampele abdominale și diareea. Malabsorbția fructozei este ceva mai frecventă, în care crește capacitatea de absorbție
Reacțiile de intoleranță sau reacțiile la ingredientele alimentare descrise ca pseudoalergice sunt asociate cu tablouri clinice precum urticaria cronică spontană și/sau angioedem, dar și cu astmul nealergic. Pentru eczeme atopice și boli inflamatorii cronice intestinale, o astfel de conexiune a fost descrisă până acum doar în cazuri individuale. Dacă anamneza duce la suspiciunea unei pseudo-alergii, se efectuează o dietă fără aditivi sau slabă timp de 4 săptămâni, care este atât de natură diagnostică, cât și terapeutică.
Baza pentru recunoașterea intoleranței alimentare este o discuție detaliată între pacient și un medic instruit în alergologie care, după diagnosticul efectuat, îndrumă dieta pacientului în cooperare cu un ecotrofolog. Scopul unei astfel de diete diagnostice este de a se asigura că pacientul devine lipsit de simptome, recâștigă plăcerea de a mânca și nu renunță în mod eronat la alimentele pe care le poate tolera!
joi, 29 august 2013.
Ore de birou
Luni până joi:
8:00 - 18:00
a lua legatura
Practica privata
în Centrul de îngrijire preventivă
Dr. Sibylla Chantraine
Martinistr. 64, 20146 Hamburg
Casa Spectrum pe site-ul UKE
Tel.: (040) 46 85 838-0
Fax: (040) 46 85 838-19
E-mail: [email protected]
Web: www.preventivecarecenter.de
La noi cu autobuzul și trenul.
Pur și simplu faceți clic pe butonul HVV și vă puteți afișa orarul.
Acum puteți afla mai multe despre Alergologie Hamburg pe blogul nostru. Puteți citi apoi cele mai noi articole despre metodele de tratament în domeniul alergologiei pe acest site web.