Ce este pizzoccheri, care este definiția tăiței și paste, cunoașterea produselor, știința alimentelor

Cuprins

  • Pizzoccheri
  • Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
  • Ingrediente pentru pizzoccheri
  • Rezumat și informații scurte
  • umfla

tăiței

Pizzoccheri sunt paste făcute din făină de hrișcă sub formă de tagliatelle. Deci aparțin pastelor. Deoarece sunt făcute cu făină de hrișcă, acestea nu aparțin pastelor, care sunt fabricate exclusiv din griș de grâu dur, sare și apă.

Pizzoccheri provin cel mai probabil din Valea Valtelinei din Italia. Ocazional, Elveția italiană este menționată și ca locul de origine. Pizzoccheri sunt gătite cu cartofi și varză savoy și condimentate cu salvie și usturoi.

Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml

Pizzoccheri: nutrienți principali
Calorii (kcal/kj): 280,71/1181,13
Unități de carbohidrați (KE, KHE): 1.7
Unități de pâine (BU): 1,42
Carbohidrați: 17,13 g
Fibre alimentare: 0,94 g
Proteine: 5,69 g
Apă: 25,71 g
Grăsime: 6,74 g
MFU: 0,52 g
Colesterol: 93,378 mg

Pizzoccheri: vitamine
Retinol: 64,663 pg
Tiamină: 0,047 mg
Riboflavină: 0,113 mg
Niacină: 0,194 mg
Piridoxină: 0,064 mg
Ascorbin: 0,11 mg
Tocoferol: 0,541 mg

Pizzoccheri: minerale
Sodiu: 37,014 mg
Potasiu: 68.456 mg
Calciu: 22,97 mg
Fosfor: 72,868 mg
Magneziu: 3,48 mg
Fier: 0,828 mg

Legendă: kcl = Kilocalorii (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoules, G = Grame, mg = Miligrame (1 mg = 0,001 g), µg = Micrograme (1 µg = 0,001 mg), Cantități: "*"= nu există date disponibile"+"= conținut în urme"0"= fără date sau practic inexistente.