Ce este polenul de albine Family Mary, apicultorul explică tot Family Mary
Ce s-ar întâmpla dacă ți s-ar spune că există 2 tipuri distincte de polen? Într-adevăr, confundăm polen de vânt cu polen entomofil. Polenul transmis de vânt este cel purtat de vânt. Este un polen alergenic care provoacă disconfort respirator și celebra „febră a fânului”. Polenul entomofil este polenul transportat de insecte care poate fi consumat sub formă de bile sau în suplimente alimentare, care nu este mai alergenic decât alte alimente.
Ok, dar ce este polenul de albine ?
Albinele ca parte a muncii lor zilnice se hrănesc cu flori și colectează polen mușcând staminele florilor. Polenul este apoi amestecat cu nectarul, precum și cu secreția glandelor salivare ale albinei. În timpul zborului, face mici bile cu acest amestec: se numesc bile, pe care le păstrează în coșurile labelor în timp ce continuă să hrănească. Înapoi la stup, polenul este stocat în celule apropiate de puiet. Sunt ambalate de albinele lucrătoare și apoi acoperite cu puțină miere și ceară. Această acoperire determină fermentarea polenului și îmbunătățește proprietățile acestuia. Odată ce polenul este fermentat, albinele se hrănesc cu el.
Acest proces produce bile de polen îmbogățite cu până la 250 de elemente precum grăsimi, vitamine, micronutrienți, aminoacizi și flavonoizi. Polenul astfel fermentat este total diferit de polenul volatil.