Ce este rău la fast food 6 motive și la ieșire - gust original
1) Ingrediente inferioare
La fel ca mâncarea rapidă, mesele gata sunt într-o concurență acerbă din partea unui număr mare de concurenți. Un argument esențial de cumpărare este întotdeauna prețul. Prima impresie de gust și prezentarea sunt, de asemenea, importante. Orice altceva este subordonat acestui lucru, inclusiv calitatea ingredientelor. Pentru a minimiza prețul, producătorii economisesc inevitabil la ingrediente: ambalajul este adesea mai scump decât conținutul.
Dacă există, se folosesc întotdeauna cele mai ieftine legume, la fel și cea mai ieftină carne. Asta înseamnă de obicei metode convenționale de producție și, prin urmare, poluare cu pesticide, insecticide și erbicide, conținut redus de nutrienți, precum și toate efectele secundare negative ale agriculturii în fabrică și o poluare ridicată a mediului.
Dar nu se oprește aici. Cele mai mari trei arme pe care industria alimentară le folosește pentru a ataca gustul consumatorului sunt: zahărul, grăsimile și sarea. Aceste trei ingrediente sunt utilizate pe scară largă de către chimiștii din industria alimentară în noul lor design de produs. Faptul că cele mai ieftine grăsimi vegetale sunt de obicei folosite aici are nu numai motive financiare, ci și practice.
Utilizând aceste trei ingrediente, zahărul, sarea și grăsimile, consumatorul practic nu observă calitatea inferioară a celorlalte ingrediente: gustul este întotdeauna la fel de sintetic. Dacă există legume sau carne recunoscute, acestea își ascund calitatea în spatele mai multor etape de procesare.
Nu trebuie uitate nenumărații conservanți și potențatori de aromă care ajută aceste produse să dureze mai mult și să fie mai asertivi.
Asta înseamnă: mesele pregătite și mâncărurile rapide conțin de obicei o mulțime de poluanți, puțini nutrienți și mult zahăr, sare și grăsimi vegetale.
2) Stima scazuta
Datorită prețului scăzut și producției în masă, mâncarea rapidă și mesele gata au caracterul de bunuri de unică folosință. Și asta pentru producători și comercianți cu amănuntul, precum și pentru mulți consumatori. Acest lucru este demonstrat deja de faptul că în națiunile industrializate occidentale, uneori, peste jumătate din toate produsele alimentare ajung în gunoi fără a fi utilizate.
Această cultură aruncată merge mână în mână cu o apreciere redusă a mâncării. Conștientizarea valorii și efortului pe care o masă făcută din alimente reale se pierde și, odată cu aceasta, și cunoașterea valorii sale psihologice, culturale și, nu în ultimul rând, nutritive.
3) A mânca repede te îngrașă
Acesta ar putea fi titlul cercetării care arată că a mânca rapid duce la consumul unor cantități mai mari de energie și la mai puțină sațietate. Cei care mestecă și mănâncă încet consumă de obicei mai puțină energie și rămân plini și mulțumiți mai mult. Acest lucru este legat și de capacitatea creierului de a analiza ceea ce se mănâncă. Strâns legat de acest lucru este faptul că creierul uman percepe caloriile sub formă lichidă (de exemplu, limonadă sau băuturi răcoritoare) mai slab decât în formă solidă. Cu toate acestea, percepția a ceea ce este mâncat de creier este esențială pentru apariția sațietății.
În ceea ce privește evoluția umană, acest lucru este plauzibil, deoarece în mod tradițional, chiar și după invenția focului, chiar și mâncarea a fost asociată cu munca: legumele din epoca de piatră erau, în general, mult mai fibroase și mai dure decât ceea ce găsim în prezentarea legumelor.
Mâncarea rapidă (și mediul său obișnuit) este, prin definiție, menită să fie consumată rapid și majoritatea consumatorilor folosesc mese gata preparate în același mod: rapid, pripit, pe lateral.
4) Mesele gata și mâncarea rapidă îți fac foame
Este de la sine înțeles că companiile alimentare doresc să vândă cât mai mult din bunurile lor. De regulă, acestea sunt corporații de acțiuni al căror singur loc de muncă este creșterea economică. Conform dorințelor acționarilor, acest lucru ar trebui să aibă loc la o viteză minimă. Din păcate, acest lucru este mai mare decât creșterea populației.
Astfel, companiile alimentare se confruntă cu problema că clienții lor au un volum de stomac limitat. De multe ori nu vorbesc despre cota de piață, ci despre cota stomacului. Cea mai mare provocare este să-i faci pe consumator să mănânce mai mult. Ei stăpânesc acest lucru cu destul succes, folosind mult zahăr, grăsimi și sare (vezi mai sus) pentru a maximiza pofta de mâncare a produselor lor.
Deci, mâncarea rapidă și mesele gata nu sunt acolo pentru a vă umple. Mai degrabă, ar trebui să te înfometeze. Flămând de mai mult. Ei realizează opusul pentru ceea ce oamenii au de fapt nevoie de hrană.
5) Preț ridicat pentru valoare redusă
Industria alimentară percepe prețuri relativ ridicate pentru toate aceste dezavantaje, toxine, valoare nutrițională scăzută, producția de mașini fără iubire și foamea mai mare. Argumentul dvs. este valoarea adăugată pe care o vedeți dvs. și clienții în toate aceste etape de procesare. Procesul se numește crearea de valoare și, desigur, acest lucru este în principiu asociat cu o creștere a valorii monetare.
Cu toate acestea, nu doar având în vedere dezavantajele, este îndoielnic dacă această valoare adăugată merită cu adevărat prețul: pregătirea unei mese nu este o teorie cuantică - din fericire. Deoarece hrănirea este vitală și fiecare ființă umană are practic abilitatea de a face acest lucru. Chiar și atunci când vine vorba de procesarea de bază (noi o numim „gătit”), încă nu este o activitate care necesită abilități speciale.
Deci, are sens în contextul unui dezavantaj nutrițional major (mai puțini nutrienți, mai multe toxine, mai puțină sațietate, mai multă foame) să plătești prețul suplimentar pentru fast-food și mese gata?
6) Toată lumea poate găti!
Ceea ce pune industria alimentară în fața consumatorilor este uniformitatea și alimentele standard. Este un articol produs în masă, cu o lipsă de diversitate. Încurajează să te obișnuiești cu rutinele din viața de zi cu zi și subminează creativitatea culinară. Și nu în ultimul rând, promovează singurătatea: mâncarea rapidă și produsele gata preparate sunt adaptate individualismului. Sună progresiv, dar înseamnă, de asemenea, că fiecare membru al familiei își încălzește întotdeauna propriile alimente în cuptorul cu microunde; sau luați-l din magazinul de fast-food și nu îl mai devorați la masă cu familia, ci undeva, de multe ori în fața televizorului, a computerului sau în birou, eventual în picioare.
Fără îndoială, aceasta este doar o schimbare în cultura alimentației. Personal, nu cred că merită să te străduiești.
Nu există excepții?
Sunt mai bune mesele gata organice? Acestea pot fi mai puțin toxice și pot avea mai multă valoare nutritivă. Dar principiul de bază rămâne: maximizarea profitului prin reducerea prețului și creșterea vânzărilor cu toate efectele secundare menționate mai sus. De asemenea, organic nu înseamnă că nu conține zahăr, sare sau grăsimi.
Care este calea de ieșire?
Toate acestea se pot schimba brusc odată cu abandonarea fast-food-ului și a produselor gata preparate. Oricine cumpără alimente în stare crudă posibilă poate judeca mai bine calitatea acesteia. Cei care le prelucrează ei înșiși controlează conținutul de zahăr, grăsimi și sare.
Cei care investesc singuri munca vor avea, de asemenea, o apreciere mai mare. În consecință, va mânca mai încet și mai conștient și nu va experimenta doar o sațietate mai bună datorită conținutului mai ridicat de nutrienți. Iar cei care se gătesc singuri economisesc bani. Și învață să gătească mai bine cu fiecare masă.
Și cineva de genul acesta ar putea să gătească în prealabil și să pregătească mâncăruri la pachet pentru săptămână în avans. Mesele proprii gata cu control deplin și acea porție suplimentară importantă de dragoste ...
Informatii suplimentare:
7 gânduri despre „ce este atât de rău la mesele gata și fast-food? ”
Buna ziua, mi se pare extrem de valoroasa aceasta postare. Cumva, ce mi-a plăcut cel mai mult la apreciere. Este într-adevăr așa cum este descris. Această cultură alimentară cu drive-in (astfel încât să nu trebuiască nici măcar să faci un pas pentru a-ți lua mâncarea) a făcut cu adevărat pagube. De fapt trist ... industria nu este interesată de bunăstarea și dezvoltarea societății ... principalul lucru este că câștigi bani din aceasta ....
Practica este perfectă, acest lucru se aplică și gătitului. Mulțumim pentru mâncare pentru gândire pentru a evita mâncarea rapidă, ceea ce este destul de dificil cu o pauză de prânz de jumătate de oră
multumesc pentru minunat articol. De multe ori mi-aș dori să înțeleg că mâncarea cu care ne-au fost furnizate a fost reconstruită - și o casă poate fi la fel de puternică și stabilă ca materialele din care este confecționată. În plus, există utilizarea nerespectuoasă a oricărei forme de resurse în cadrul procesului de fabricație.
Mâncarea rapidă mi se pare deosebit de proastă atunci când vine vorba de alimentația copiilor, și anume mesele de la cantină din grădinițe și școli.
Desigur, aproape nimeni nu poate și dorește să plătească 5-6 euro/zi doar pentru un prânz școlar pentru copilul lor, dar, din păcate, acest lucru înseamnă, de asemenea, că copiii primesc de obicei broșuri chimice ieftine de la un „catering”.
Când fiica mea era încă la școală, a refuzat să mănânce acolo, deoarece avea un gust prea oribil. Așa că am gătit seara și i-am dat o porție de dus la școală a doua zi.
Acum lucrează ea însăși la grădiniță și acolo aveți luxul de a avea propriul bucătar pe loc care gătește proaspăt în fiecare zi. Ai observat diferența când doamna era bolnavă și o bucătărie industrială locală a preluat îngrijirea. Aproape toți copiii nu au vrut să mănânce nimic în timpul săptămânii și fiica mea a luat și ea ceva de acasă în fiecare zi.
Voi ieși: sincer cred că câteva lucruri Frosta sunt destul de bune.
Mulțumim pentru indiciu ... Frosta pare a fi o excepție lăudabilă ... fără potențiatori de aromă etc...
Dacă ar face încă câteva mese care respectă Paleo ... Îmi place foarte mult să gătesc, dar din când în când nu m-aș deranja dacă ați putea încălzi confortabil o tigaie gata făcută seara.
Ar trebui arătat un anumit interes ...
Și bine ... cum numiți o masă gata pregătită? Felix însuși raportează despre un serviciu de catering Paleo (http://www.urgeschmack.de/rezept-fur-bobotie-video/) .
Ai dreptate!
Mâncarea nu ar trebui să fie ceva pe care să-l faci doar în lateral.
Comentariile sunt acum închise.
Pur și simplu pierde în greutate
Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.
Biblia rețetelor de slăbit
Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *
Doar gătește
Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.
Legendarul clasic Paleo
Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.
Rețete simple:
Doar mănâncă
Abonează-te gratuit
A sustine
Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:
Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:
Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: