Ce este Rețeta Colcannon Cartofi Colcannon (varză și cartofi)
Colcannon este felul de mâncare perfect pentru St.
Ziua lui Patrick (sau în orice altă zi în care ai poftă de mâncare de confort real)! Combinația dintre aromele de varză dulce, ceapă prăjită și piure de cartofi cremos face un fel de mâncare tradițional irlandez pe care toată familia îl va iubi.
Acest fel de mâncare este o garnitură excelentă, care este servită cu carne de vită sau șuncă de miere perfect glazurată.
Când ne gândim la rețetele de varză, ne gândim adesea la rulouri de varză, salată de varză sau doar varză prăjită și slănină!
Colcannonul este simplu și gustos și cred că va fi și o caracteristică comună în rotația alimentelor!
Ce este Colcannon?
Varză și cartofi! Sunt o potrivire perfectă. Este doar un amestec perfect de arome, de fapt, varza este perfectă în aproape orice fel de mâncare, de la haluski (varză și tăiței) la supe și tocănițe!
Colcannon este un fel de mâncare tradițional irlandez format din varză și ceapă (sau praz) care sunt prăjite cu blândețe și împachetate ușor în piure de cartofi bogat și cremos (adaug și eu puțină slănină).
Acest lucru se poate face cu varză în loc de varză, dar eu personal prefer gustul mai moale și mai dulce al verzei.
Colcannonul este în mod tradițional acoperit cu unt topit (și știm cu toții piureul de cartofi și untul sunt un joc ceresc).
Cum se face Colcannon
Cum se face colcannon de casă:
-
Gatiti cartofii pentru furculita in apa clocotita sarata.
Între timp slănină crocantă.
Completați acest preparat delicios cu unt din belșug, un vârf de pătrunjel și/sau slănină crocantă.
Ce să faci cu restul de Colcannon?
Colcannon poate fi păstrat într-un recipient sau acoperit în frigider până la 3 zile. Așezați pe plită pentru a vă încălzi cu puțină smântână pentru a menține consistența piureului de cartofi.
Când aveți mai multe resturi, îl puteți folosi pentru a acoperi o prăjitură de cioban sau pentru a o transforma în torturi de cartofi crocante.