Ce faci cu grăsimea la rinichi

Bună seara

Am doi rinichi frumoși pe care îi voi găti și servi în Port.

Pentru moment, sunt încă bine înveliți în grăsimea lor (nu pentru mult timp) și mi se pare păcat să trebuiască să-l arunc; poate aș putea să-l topesc și apoi să îl îngheț în porții mici.

Și tu ? aveți o rețetă specială pentru utilizarea grăsimilor renale sau o folosiți încetul cu încetul ?

Vă doresc tuturor un an nou fericit

Pentru a vedea, de asemenea

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Gătit cartofi prăjiți
Bună Lafwine,
Nu știu dacă aveți rinichi de vițel sau carne de vită (primul fiind de calitate mai bună), dar oricum trebuie să aveți o cantitate mare.

așa că, în general, marii bucătari sunt cei care îl folosesc pentru a-și găti cartofii prăjiți (deci trebuie să aveți foarte mult, desigur)

îl topiți apoi îl filtrați pentru că nu trebuie să aibă reziduuri, apoi îl încălziți pentru a găti cartofi prăjiți ca și în cazul uleiului normal

bine este mai bine să nu ne uităm la calorii și în plus bine-cunoscuta grăsime animală este mai puțin bună pentru corpul nostru decât grăsimea vegetală, dar este foarte bună .

---