Ce gătesc astăzi? Sfaturi pentru prevederi și planificarea meselor ›

„Ce gătesc astăzi?” Este probabil una dintre cele mai frecvente întrebări pe care Google le pune. Familii, persoane singure, cupluri - toate se confruntă cu aceeași problemă în fiecare zi. Vă vom oferi sfaturi despre cum să setați un program săptămânal, ce alimente ar trebui să aveți întotdeauna în dulap și cum să pregătiți alimentele eficient.

Cum creez un plan de masă? (Imagine pictogramă © stock.adobe.com)

Aprovizionarea potrivită

Îmi place să cumpăr alimente care pot fi păstrate mult timp. Pentru că, chiar și cu câteva elemente de bază, puteți evoca ceva delicios. În plus, puteți obține apoi cantități mai mari în ofertă și astfel puteți scuti bugetul gospodăriei. Chiar și când nu am mai cumpărat de mult, aceste lucruri sunt de obicei încă în bucătăria mea. Disting trei categorii: mâncare uscată, congelată și proaspătă. Unele alimente care pot fi păstrate bine și care (aproape) nu lipsesc niciodată în bucătăria mea sunt:

Alimente uscate

Paste
orez
ovaz
Făină
zahăr
Drojdie uscata
Bulion instantaneu
Conserve de roșii

cuscus
lentile
Făină de spelt verde
nuci
Fructe uscate
cereale

Mancare inghetata

Legume congelate (broccoli, spanac, legume mixte, varza de Bruxelles ...)
Degete de pește congelate
Fructe congelate (fructe de padure mixte, mango ...)
felii de supă de legume

Aripioare de pui
Rulouri coapte

Mancare proaspata

Cartofi
Ceapă
Ouă
Merele
lapte cu viață lungă
Margerină/unt
pâine

Cuburi de sunca
tofu
muştar
Miere
Uleiuri și oțete

Chiar dacă frigiderul este destul de gol, puteți găti în continuare câteva feluri de mâncare din aceste lucruri: paste cu sos de roșii, degete de pește cu legume și cartofi, terci cu crupe de fructe, pizza, clătite de mere, supă de roșii, ouă amestecate cu spanac și cartofi, supă de cartofi, supă limpede cu legume și garnitură ...

Ce gătesc azi? (© stock.adobe.com)

Fie că aveți o cămară, dulapuri de bucătărie sau rafturi pentru consumabilele dvs. este irelevant. Un mic avantaj cu rafturile este că aveți întotdeauna o imagine de ansamblu a ceea ce este încă acolo și a ceea ce trebuie completat. De exemplu, pentru alimentele uscate, aprovizionarea ar putea arăta astfel:

Celelalte idei din liste sunt lucruri pe care nu le place tuturor, le trebuie sau sunt deosebit de potrivite pentru forme alternative de nutriție. Mai ales când vine vorba de alimente proaspete, suplimentele pot fi adesea folosite pentru rafinarea și îmbunătățirea felurilor de mâncare.

Desigur, fiecare familie este diferită, preferă mâncărurile mai ușoare sau vegetariene sau există intoleranțe în rândul membrilor familiei. Cu toate acestea, este un început bun să vă așezați și să luați în considerare în cele trei categorii care alimente de care aveți adesea nevoie și care vă place să consumați. Deci, puteți crea o sursă care vă oferă întotdeauna ceva delicios.

Plan săptămânal: Iată cum să faci un plan de masă

Îmi place să mă gândesc la ce să mănânc duminica în săptămâna viitoare. Nu stabilesc zile fixe pentru anumite feluri de mâncare, ci aleg 5-7 feluri de mâncare pe care vreau să le gătesc. Las o zi sau două libere dacă cineva are o dorință anume sau dacă îți vine spontan să faci altceva.

Când planific, îmi includ întotdeauna consumabilele, astfel încât să nu se cumpere totul separat. În aproape fiecare fel de mâncare există un ingredient care oricum este deja în dulap. Toate ingredientele rămase de care am nevoie intră pe lista de cumpărături.

Planul săptămânal mă ajută și personal la cumpărături, deoarece cumpăr de fapt doar lucrurile de care am nevoie pentru preparatele planificate. Achizițiile de impulsuri sunt mai puține, se termină mai puține gunoi la domiciliu, iar cumpărăturile sunt, de asemenea, mai puțin costisitoare.

Sfaturi pentru construire:

Dacă am nevoie de multe legume proaspete pentru un fel de mâncare, acestea ar trebui să fie planificate pentru începutul săptămânii, după cumpărăturile săptămânale, astfel încât totul să rămână proaspăt și crocant. Spre sfârșitul săptămânii, legumele tind să iasă din congelator.
Servim carne sau pește de aproximativ trei ori pe săptămână. Aceste trei zile ar trebui să fie răspândite cel mai bine pe săptămână și să nu se succedă.
O dată sau de două ori pe săptămână există paste, și aici, asigurați-vă că zilele nu se succed.
O dată pe săptămână există ceva cu ouă sau ceva dulce, cum ar fi budinca de orez, Cavalerii săraci sau clătite.
Toamna și iarna avem și supă sau tocană cel puțin o dată pe săptămână. Purificat fin, puteți obține, de asemenea, una sau cealaltă legumă ne iubită ascunsă pe farfurie.
Când planificați, orientați-vă către legumele de sezon, care sunt de obicei mai proaspete și provin din regiune.

Planul de masă pentru o săptămână ar putea arăta astfel:

Puteți descărca cu ușurință șablonul gol pentru planul de masă și un tabel cu sugestii de masă aici și puteți începe să vă planificați săptămâna viitoare:

Servicii de livrare și cutii de gătit

În unele zile pur și simplu nu ai chef să gătești nimic. Mai ales vara, când ieșeai în excursii la sfârșit de săptămână sau petreceai întreaga zi la lac sau în piscină, nu vrei să fii la sobă. Serviciul de livrare este, de asemenea, o alternativă bună pentru astfel de zile, deoarece în weekend vă puteți delecta cu ceva.

Dacă nu doriți să vă îngrijorați capul în fiecare săptămână când vine vorba de întrebarea „Ce ar trebui să gătesc?”, Puteți folosi și cutii de gătit. Multe companii s-au specializat în realizarea unor cutii de produse alimentare delicioase și variate care pot fi livrate în mod convenabil acasă în fiecare săptămână.

Adesea există dimensiuni diferite, cum ar fi pentru persoane singure, cupluri sau familii și, de asemenea, pentru vegetarieni sau omnivori. Cutiile conțin ingrediente și rețete în cantități potrivite timp de 3-5 zile. Puteți alege care feluri de mâncare sunt săptămânal online și puteți alege singur cutia.

Pregătirea mesei: tendința către o preparare eficientă

Pregătirea meselor poate să nu fie familiară pentru toată lumea, dar tendința a fost foarte frecventă de câțiva ani, în special pe Instagram. Pregătirea meselor se referă, de obicei, la prepararea prânzului și porționarea meselor pentru întreaga săptămână duminica. Mâncărurile sunt în mare parte prânzuri care sunt bune de luat la serviciu și de multe ori arată astfel:

Acest tip de gătit prealabil este deosebit de popular în rândul persoanelor care lucrează singuri și cupluri, care, de obicei, acordă o atenție deosebită dietei lor. Pregătirea meselor este destul de nepotrivită pentru familiile cu copii.

Cu toate acestea, există câteva sfaturi cu privire la pre-gătit pe care familiile le pot implementa bine. De îndată ce fac un sos, de exemplu, gătesc o cantitate mare și îl congelez în porții. Acest lucru funcționează minunat cu sos de roșii, bolognesă, sos sau toate celelalte sosuri, cu excepția sosului olandez, așa cum am descoperit dureros.

Supa este, de asemenea, un candidat bun pentru pre-gătit și congelare. Nu este nevoie de aproape niciun efort pentru a găti pur și simplu de două ori cantitatea și astfel să vă pregătiți pentru altă dată. Cu condiția să aveți o oală foarte mare și un congelator la fel de mare.

Cu sosurile și ciorbele înghețate, o cină sau un prânz delicios pot fi evocate atunci când nu există timp pentru cumpărături sau gătit.

Un alt lucru care poate fi preparat cu puțin efort este legumele de supă feliate. Iau oferta, dau totul în mărunțiș și o îngheț în pungi. Legumele sunt foarte versatile și ajută la aproape orice supă sau sos chiar mai gustos.

Dacă nu aveți încă copii, iată un sfat bun înainte de a veni momentul: Pregătiți o cantitate de mese congelate de casă atunci când sunteți gravidă. Folosiți timpul și gătiți, porționați și înghețați mesele preferate pentru perioada de după naștere. Nu vei primi mult mai mult cu un copil și nu vrei doar să mănânci pâine și junk food.