Ce hrană pentru porcul iberic
Faimosul Porc iberic este o fiară frumoasă, capabilă să cântărească în jur 170 kg sau chiar mai mult la maturitate. Aspectul său general este strâns legat de dieta și de modul său de viață. Este cunoscut pentru pielea întunecată, gura mică și picioarele lungi și subțiri. Este Rojo o Negro, roșu sau negru. Este porc negru care este folosit în principal pentru cele mai bune bucăți de carne.
Veți înțelege, porcul iberic nu are nimic în comun cu porcul alb, cel pe care îl cunoaștem perfect în Franța
Cele trei tipuri de dietă a porcului iberic
Din hrana porcului, calitate sunca:
- Porc iberic bellota: Este cel care se hrănește, în timpul ghindei, exclusiv cu ghinde și câteva pășuni, se cresc maximum 5 porci la hectar. Încep perioada de ghindă (octombrie-ianuarie) cu o greutate medie de 100 de kilograme și vor acumula minimum 50 de kilograme în această perioadă. Vor cântări între 150 și 170 de kilograme la sfârșitul vieții.
- Porc iberic cebo de campo: El începe glandul cu o greutate identică, aproximativ 100 de kilograme. De asemenea, sunt prezenți maximum 5 porci la hectar. De asemenea, mănâncă exclusiv ghinde și pășuni timp de 70 de zile, dar va lua doar 30 de kilograme, pentru că a fost mai puțin lacom decât tovarășii săi. Pentru a-și finaliza îngrășarea, deoarece nu a atins greutatea ideală, va mânca câteva kilograme de cereale, ovăz, orz și grâu.
- Porc iberic cebo: Acesta este un soi considerat inferior. Se hrănește cu cereale, ovăz, orz și grâu. El este sacrificat la o vârstă minimă de 10 luni. Când uneori petrece două luni pe câmp cu aceeași mâncare ca tovarășii săi, îl numim Cebo de Campo.