Ce înseamnă a slăbi
Pierderea în greutate este doar o chestiune din diferența dintre caloriile care intră și caloriile care ies? Nu prea sigur.
În teorie, gestionarea greutății dvs. este destul de simplă în sine. Dacă consumați mai multă energie (sub formă de alimente) decât ardeți (prin activitate fizică și procese metabolice), aceste calorii suplimentare sunt stocate ca exces de greutate. Dacă arzi mai mult decât mănânci, slăbești. Calculăm caloriile care se scad minus caloriile care se sting.
Din punct de vedere fizic, acest lucru este, fără îndoială, adevărat, deoarece natura vă interzice să creați sau să distrugeți energia. În practică, însă, este un pic mai complicat, deoarece partea „caloriilor care ies” din ecuație nu se comportă exact așa cum ne-am putea aștepta.
Luați în considerare ce s-ar putea întâmpla dacă adăugați prăjitură de ciocolată cu 60 de calorii în dieta zilnică. Deoarece 500 de grame de grăsime conțin 3.500 de calorii, o operație matematică simplă ar arăta că vei câștiga aproximativ 250 de grame pe lună, sau 3 kilograme pe an, pentru tot restul vieții. Dar, după cum a explicat un articol publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane [1], nu asta se întâmplă de fapt.
Când începeți să vă îngrășați, corpul dumneavoastră trebuie să cheltuiască energie metabolică pentru a repara, înlocui și sprijini celulele acestor noi țesuturi. Începeți să ardeți mai multe calorii fără a vă schimba activitatea fizică. Drept urmare, creșterea în greutate va încetini și, în cele din urmă, se va opri după ce ați câștigat 3 kg pe an timp de câțiva ani, chiar dacă continuați să vă mâncați tortul suplimentar până la sfârșitul vieții.
Din păcate, exact opusul se va întâmpla dacă începeți să vă reduceți dieta cu 60 de calorii pe zi. Mai întâi vei slăbi. Dar de îndată ce corpul tău nu mai trebuie să cheltuiască atât de multă energie pentru a menține țesutul pierdut, vei arde mai puține calorii, iar tendința de a pierde în greutate se va stabiliza și apoi se va opri. Dacă vă întoarceți la dieta normală, pe care o fac de obicei dietele odată ce ating greutatea dorită și țintă, veți recâștiga pur și simplu greutatea pierdută.