Ce înseamnă lapte de fân g

Mănâncă, bei și te bucuri - ai fi știut asta?

înseamnă

Creșterea lactatelor cu fân este o formă tradițională de creștere a laptelui. A redevenit din ce în ce mai important în ultimii ani. Vara, vacile cu lapte de fân primesc în principal iarbă proaspătă, leguminoase și ierburi. Iarna vacile sunt hrănite în principal cu fân. Hrana fermentată (siloz) și hrana modificată genetic nu sunt permise. „Hrănirea fără siloz are un efect pozitiv asupra gustului laptelui și a adecvării acestuia pentru prepararea brânzeturilor tari”, spune Sabine Hülsmann, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center. În 2016, laptele de fân a primit marca UE „specialitate tradițională garantată” (g.t.S.) și, prin urmare, este protejat în toată Europa. „Până atunci nu exista o reglementare obligatorie. Consumatorii nu au putut judeca exact ce se ascundea în spatele acestui nume ”, spune Sabine Hülsmann. O perioadă de tranziție de doi ani se încheie pe 24 martie 2018. Apoi, toți producătorii de lapte de fân TSG trebuie Respectați standardele obligatorii și supuneți-vă unui sistem de control.

Market place nutrition - forumul asociației de consumatori Bavaria