Ce înseamnă să trăiești cu boala celiacă Lumea fără gluten a Lisa
Când mi-am început blogul, am explicat ce este boala celiacă și cum am fost diagnosticat. Astăzi aș vrea să scriu personal despre cum se simte și cum mă simt cu această boală.
Inceputul
Încă îmi amintesc exact cum am stat la doctor și mi-a explicat mamei și mie ce fel de boală am. Pentru mine a fost un șoc la început, am fost copleșit și am simțit un vid interior. Doctorul a fost foarte empatic și a încercat într-adevăr să ne explice totul. Dar nu mi-am putut imagina cum arăta viața de zi cu zi cu o dietă pe tot parcursul vieții.
A fost dificil nu numai pentru mine, ci și pentru întreaga mea familie. Cel mai afectat a fost probabil mama mea, și pentru ea, totul s-a schimbat odată cu acest diagnostic. Am petrecut primele zile făcând cercetări. Ce altceva mai pot mânca? Unde pot găsi produse fără gluten? Si asa mai departe. Mama a luat niște cărți și după programarea cu un dietetician ne-am simțit pregătiți pentru moment.
Schimbări în mediul meu
Prima dată a fost marcată de renunțare și neînțelegere. Mulți oameni, precum familia și prietenii, nu au putut face nimic cu boala celiacă. Din nou și din nou a trebuit să explic ce am cu adevărat și am fost întrebat ce aș putea mânca acum. Mai presus de toate, întrebarea „vrei să gusti” sau „oh, da, există lapte acolo, nu poți face asta” - „nu, nu-mi place să gust” și „nu, asta nu e chestia cu laptele” au fost ale mele răspunsuri constante. Dar s-a îmbunătățit în timp. M-am obișnuit cu întrebările și au devenit din ce în ce mai puțin. Chiar dacă totuși se întâmplă să fiu întrebat dacă aș vrea să gust ceva. Majoritatea, însă, își observă imediat „greșeala” și, de fapt, este încă o întrebare politicoasă care nu mă mai deranjează.
Vizitele la restaurante au devenit mai mici și o pâine fără gluten a devenit tovarășul meu constant. Pur și simplu să cumpăr o gustare sau să merg rapid la McDonald’s nu mai era disponibil pentru mine. Mama mea a încercat o mulțime de lucruri, cu toate acestea, a început să coacă singură pâinea și în bucătăria ei erau în mare parte produse fără gluten. Nu erau prea multe de cumpărat pe atunci. Magazinele de produse naturiste și DM au fost singurele magazine în care am obținut pâine, paste și făină. De aceea, bucuria a fost și mai mare când am găsit din nou un nou produs fără gluten și acest lucru a fost desigur testat imediat.
Astăzi este mult mai ușor să găsești produse fără gluten. Există o selecție largă la Billa, Merkur, Hofer (Aldi), DM și în magazinele de produse naturiste. În plus, există acum multe cărți de bucate, bloguri fără gluten și puteți cunoaște extrem de repede celelalte Celi și puteți face schimb de idei prin Internet.
Ce este/a fost cel mai rău pentru mine?
Încă îmi este greu să mănânc afară. Mai ales când mergem la restaurante unde nu știu din timp că există preparate fără gluten. Aspectele și întrebările ciudate sunt doar incomode. Dacă trebuie să explic unde există gluten în toate și că „puțin” este încă prea mult, atunci am terminat deja de mâncat.
Plecarea în vacanță este următorul punct care se transformă întotdeauna într-o mică cursă de obstacole. Întotdeauna trebuie să mă gândesc la ce trebuie să iau cu mine și să caut restaurante în care să putem mânca în prealabil. În orașe, aceasta nu mai este o problemă, dar la început totul arăta altfel.
Apoi, există întrebarea, care sunt consecințele dacă mănânci ceva greșit? Nu cred că nimănui îi place să vorbească despre digestia lor, inclusiv despre diaree, constipație sau gaze. De aceea sunt întotdeauna foarte inconfortabil când sunt întrebat despre asta, pentru că am exact aceste plângeri.
De ce există încă aspecte pozitive?
Deși există multe lucruri negative despre boala celiacă și este o boală, nu toate sunt rele. Conștientizarea mea despre nutriție s-a schimbat dramatic ca urmare. Sunt mult mai atentă la ceea ce mănânc. Multe lucruri nesănătoase, cum ar fi burgeri, pizza etc. nu mai sunt în meniul meu din cauza bolii celiace. Am început să gătesc mult mai mult și să încerc tot feluri de mâncare și ingrediente noi.
Am învățat să-mi ascult mult mai mult corpul și să acord conștient atenția la ceea ce are nevoie corpul meu. Dacă observ că am mâncat un lucru greșit, acord în mod conștient atenție la odihnă. Încerc să-i ofer corpului meu ceea ce are nevoie cât mai bine. Așa am învățat ce este bine pentru mine și ce nu.
Un alt aspect pozitiv este că ajungi să cunoști oameni noi. Cumva ai o comunitate și poți face schimb de idei. Nu aș fi întâlnit mulți oameni fără boală celiacă și mă bucur că sunt acum în viața mea.
Este rău că de multe ori doar printr-un astfel de apel de trezire îți dai seama ce îți pui pe corp în fiecare zi. Cred că ar trebui să fii mai conștient de ceea ce mănânci în general. Nu la cartofii prăjiți, șnițelul, pizza și co. este adesea un da pentru propria sănătate.