Ce legume puteți mânca blog eurapon crud
Mâncarea crudă este o garnitură delicioasă: salatele, scufundările, fructele și legumele sunt un supliment proaspăt, bogat în vitamine și cu un conținut scăzut de calorii pentru felul principal gătit. Mâncarea crudă poate fi mult mai mult decât o garnitură vegană. Am aruncat o privire mai atentă asupra acestei diete și am aflat cât de versatil este alimentele crude. Legumele crude, în special, oferă multe avantaje față de legumele încălzite. Din acest motiv, ne-am săpat de-a lungul grădinii, ne-am uitat atent la diferitele soiuri și ne-am dedicat întrebării din marele ghid eurapon pentru alimente crude: Ce legume pot fi consumate crude?
Definiția alimentelor pure: ce este alimentele crude?
Există două definiții pentru termenul de mâncare crudă. Într-un sens mai larg, include toate alimentele proaspete și neîncălzite. Acestea pot fi de origine pur vegetală sau animală. Cu toate acestea, în limbajul comun, numai alimentele pe bază de plante neprelucrate sunt considerate alimente crude. Caracteristica comună a acestei diete este că niciun aliment nu este încălzit peste 42 de grade Celsius.
Cu toate acestea, există și foodists raw care practică acest lucru mai puțin strict. Depășirea ușoară a temperaturilor nu este un criteriu de excludere pentru acestea. Condimentele sau alte ingrediente necesită uneori temperaturi de peste 42 de grade Celsius în timpul producției. Dacă nu practicați dogmatic o dietă crudă, nu trebuie să renunțați la ea atunci când pregătiți mâncarea.
Doriți să urmați această dietă în mod consecvent? Apoi, totul poate fi pe lista dvs. de cumpărături de alimente crude care nu are nevoie de mai mult de 42 de grade în timpul pregătirii sau care a intrat deja în contact cu temperaturi fierbinți în timpul producției.
Nutriția alimentelor crude: mai mult decât alimente pure și neprelucrate
Contrar părerii populare, alimentele crude nu sunt neapărat consumate pure și neprelucrate. Metodele obișnuite de preparare sunt fermentarea sau uscarea alimentelor. Amestecarea, piureul și măcinarea sunt, de asemenea, posibile. Există o varietate de rețete de alimente crude cu care poți evoca pâine, prăjituri, tartine, praline, bare energizante, prăjituri, scufundări, biscuiți și multe altele.
Beneficiile pentru sănătate ale dietei alimentare crude
Dar de ce să nu gătești, să coaceți și să prăjești? Pregătirea alimentelor peste 42 de grade distruge enzimele din alimentele crude. Temperaturile ridicate distrug și alte ingrediente importante, cum ar fi vitaminele, mineralele și alte substanțe vitale. Alimentele crude nu sunt nesănătoase - dimpotrivă.
Practică: Ce poți mânca cu legume crude?
Dietele alimentare crude sunt mai diverse decât apar pentru prima dată. Majoritatea alimentelor crude se bazează pe produse vegane. Dar alimentele de origine animală pot apărea și în dieta alimentelor crude. Ar trebui să acordați o atenție deosebită prospețimii pentru a nu risca sănătatea.
Mâncarea crudă vegană stă la baza acestei forme de nutriție. Nu vrei să te descurci complet de produsele de origine animală? Nici o problema! Există, de asemenea, opțiunea de a folosi produse alimentare crude ovo-lacto-vegetariene. De asemenea, nu este nimic în neregulă cu consumul de pește și carne. Alegeți alimentele crude omnivore.
- Mâncare crudă vegană: Fructe, legume, semințe, nuci și muguri, legume cu frunze verzi și ierburi sălbatice, avocado, ciuperci, măsline, uleiuri și alimente fermentate cu acid lactic (de exemplu, varză acră)
- Mâncare crudă ovo-lacto-vegetariană: ouă crude, brânză de lapte crud și alte produse lactate crude
- Mâncare crudă omnivoră: Carne și pește, cum ar fi tonul, carpaccio, tartare și alte produse din carne crudă
Plăcerea nu este neglijată cu această dietă. Încercați și câștigați experiență în alimente crude.
Întrucât majoritatea alimentelor crude se limitează la produse vegane, ne concentrăm pe legume. Există răspunsuri la întrebarea: Ce soiuri puteți consuma crude și care necesită tratament termic? Dacă o legumă nu apare în lista noastră, întrebați-vă dealerul despre pregătirea corectă dacă aveți dubii. Poftă bună.