Ce mâncare pentru fotbalistul ppt video descărcare online
Ce dietă pentru fotbalist? Damien PAUQUET Sport Dietician-Nutriționist Licențiat în Științe Biomedice Standardul din Liège www.nutripauquet.be La Minerie 25.01.2013
Concepte acoperite: Introducere Importanța nutriției/hidratării în performanță Greutatea sănătoasă a fotbalistului Nutriția zilnică 5. Nutriția ÎNAINTE - ÎN TIMPUL ȘI DUPĂ meciuri 6. Întrebări/răspunsuri
Urmărirea dietetică a unei echipe D1: Experiență cu Standardul de Liège Biometrics (greutate,% MG, raport MM/MG,) Urmărire personalizată a anumitor jucători Adaptări zilnice la meniu Mâncarea meciului PRE și POST Hidratarea în timpul meciului Complementare și suplimentare Educație nutriție/instruire pentru tineri Analiza meniurilor oferite la internat .
Locul mâncării în sport?: Locul mâncării în sport? Ereditate DON RIGOR ASSIDUCT MOTIVARE PLĂCERE MONITORIZARE MEDICALĂ ALIMENTARE PARAMEDICALĂ HIDRATARE NIVEL DE FOTBAL ... PERFORMANȚĂ SOMN (SĂNĂTATE)
Specificitățile fotbalului? Eforturi intense intermitent Necesitate de putere și rezistență DURATA (90 min) Abilități motorii și vigilență Schimbări de direcție 11 km parcurși în timpul unui meci ... inclusiv 1 km FOARTE intens (sprinturi scurte)
Principalele erori dietetice întâlnite în fotbal (Raport FIFA, 2006) Cunoaștere slabă a compoziției mâncării și băuturilor - pregătire culinară slabă • Alegerea slabă a alimentelor pe piețe sau consumul slab în restaurante • Cunoașterea limitată sau învechită a nutriției sportive • Insuficiența financiară mijloace (cluburi mici) • Stil de viață supraîncărcat, lăsând puțin timp pentru o alimentație adecvată • Mâncare și băutură de calitate insuficientă • Călătorii și călătorii frecvente • Consum excesiv de suplimente alimentare și diverse produse pentru sportivi
Câteva puncte de referință pentru fotbalistul Energie Carbohidrați Proteine Lipide
ORIGINEA ENERGIEI DISPONIBILE:
„TREI MOTOARE” DE FUTBOL:
Carbohidrați: combustibilul preferat pentru fotbaliști: 6 până la 8 g carbohidrați/kg/zi 30 până la 50 g carbohidrați pe oră de efort FĂRĂ ZAHAR între T-2h și T-45 min (*) DOAR înainte și DOAR după: rapid glucide ÎNTRE: glucide lente * = Antrenament
Carbohidrați: combustibilul preferat pentru fotbaliști: Rezerve scăzute de glicogen: oboseală timpurie Intensitate mai mică a efortului Beneficiul redus al sesiunii (mai ales dacă intervale) Performanță diminuată Risc crescut de accidentare Recuperare lentă Dacă este cronic: simptome de epuizare !
Cum să întârzii apariția oboselii? 1. Construiți rezerve bune de glicogen Alimente bogate în carbohidrați 2. Hidratați-vă din abundență în timpul zilei, în timpul și după exercițiu 3. Creșteți treptat intensitatea efortului Încălzirea, gestionarea efortului, ...
Proteinele:. AUTO - CANIBALISM. Materiale de construcții și reparații. AUTO - CANIBALISM. 1,4 până la 1,7 g/kg/zi (adică 100 g pe zi în medie) origine dublă: animal animal și vegetal: calitate +++ dar asociată cu grăsimi vegetale: calitate slabă, dar asociată cu alimentele cu amidon
Lipide (grăsimi): un mediu fericit de respectat Limitați grăsimile saturate (unt, smântână, fursecuri, alimente prăjite etc.) Promovați grăsimile mono și polinesaturate bogate în acizi grași esențiali oils Uleiuri vegetale (măsline, semințe de struguri, floarea soarelui) Semințe oleaginoase (nuci, alune, migdale ...) Semințe (floarea soarelui, susan, dovleac ...) Pește gras (sardine, macrou, somon) Unt de arahide Avocado >>> MÂNCĂ „GRASIE MAI BUNĂ”
Exercitarea fără hidratare: misiune imposibilă! Rolul triplu al apei: Funcția termoreglatorie Funcția cardio-vasculară Funcția de drenaj/eliminare
Beți cu orice preț Deshidratarea scade performanța FOOTBALLERULUI Pierderile de lichid în timpul exercițiilor fizice depind de durata, intensitatea, temperatura și umiditatea, înălțimea, starea fizică și „individul… și le afectează sănătatea 2%
1 kg pierdut = 1,5 L necesar Urinele trebuie să fie albe
CULORI DE HIDRAT DE URINA DESHIDRAT EXCELENT BUN MEDIU SĂRAC
„A alerga” poate apărea Hidratează-te, un reflex vital! „A alerga” poate apărea în orice moment
Dacă o sesiune de fotbal de mai puțin de o oră Numai apă = OK Dacă sesiune intensă (VMA, culturism, viteză, fotbal) și/sau> 1 oră: drinks Băuturi „sportive”: 4 până la 8 gr de carbohidrați și 40 până la 110 mg Na
Evaluarea compoziției corpului și determinarea greutății ideale a jucătorilor
Greutatea ideală a fotbalistului? Aceasta este greutatea care: 1. Vă permite să aveți suficientă energie pentru a efectua antrenamente și meciuri 2. Este ușor de întreținut fără prea mult efort pe tot parcursul sezonului 3. Vă permite să mâncați alimente în diferite grupuri de alimente (noțiunea de echilibru)