Cele mai bune zece surse de vitamina C - Food Watch

surse

Nu sunt doar portocale și lămâi pentru a obține aportul de vitamina C. Există, de asemenea, mai multe legume (ardei, varză ...) și multe alte fructe (coacăze negre, kiwi ...). Rezumatul celor mai bune surse.

Vitamina C este unul dintre cei mai buni stimulatori din apărări imune și, prin urmare, protecție împotriva infecțiilor (apărare împotriva infecțiilor virale sau bacteriene). Acesta este unul dintre motivele pentru care îl căutăm mai mult iarna. De fapt, vitamina C este esențială pentru viață.

Este antioxidant (scade acțiunea de radicalii liberi, activează alți antioxidanți), facilitează absorbția intestinală a fierului nehemic slab asimilat de organism (cereale, fructe, leguminoase, legume ...), participă la sinteza colagenului (elasticitatea pielii). Este anti-oboseală.

Unde se găsește vitamina C

Nu portocaliul este cel mai mare furnizor de vitamina C, ci Cassis cu un conținut de două ori și jumătate mai mare decât portocaliul. Un alt campion al vitaminei C: ardei gras roșu. O jumătate de cană de ardei gras (125 ml) oferă 95 mg de vitamina C. Căpșunile - la fel ca toate fructele roșii - sunt, de asemenea, bogat înzestrate: o cană de căpșuni oferă 85 mg de vitamina C.

Printre sursele subestimate de vitamina C, mai multe legume: brocoli (jumătate de cană: 52 ml), conopidă, varză de Bruxelles ... dar și ierburi (pătrunjel, cimbru ...). Citricele, portocalele, lămâile, grapefruitul ...) sunt desigur surse excelente de vitamina C (în jur de 50 până la 60 ml de vitamină pe fruct). Pe de altă parte, lămâia nu este recomandată persoanelor care suferă de probleme gastrice (reflux gastroesofagian, hernie hiatală ...).