Ce mâncător; esti VIDAL

Suntem cu toții diferiți. Cu toate acestea, studiile privind comportamentul alimentar au identificat câteva tipuri majore de consumatori. Acest tip de abordare nu trebuie luată la propriu, dar poate fi interesant să o folosești pentru a găsi puțin din tine și pentru a beneficia de sfaturile nutriționale corespunzătoare.

OCA (Observatorul consumului alimentar) și CRéDOC (Centrul de cercetare pentru studiul și observarea condițiilor de viață) au propus o tipologie a consumatorilor cu vârsta de peste optsprezece ani. Analiza alimentelor consumate pe parcursul a șapte zile a făcut posibilă distincția șase profiluri majore ale consumatorilor pe baza obiceiurilor lor alimentare. Clasate de la 1 la 6, aceste grupuri se disting prin diversitatea nutrițională a dietei lor: grupul 1 are o dietă mai diversă decât grupa 2 și așa mai departe. Aceste diferențe sunt explicate în mare parte de variațiile consumului de fructe și legume, respectiv de două și de trei ori mai mari în grupa 1 decât în grupa 6.

Grupa 1: Diversi mici consumatori

Acest grup constituie 15% din populație. Este alcătuit în principal din femei (80%), dintre care două treimi au peste patruzeci și cinci de ani. Dieta consumatorilor mici diversificați este relativ echilibrată. Se caracterizează printr-un aport caloric redus și un consum ridicat de fructe și legume. Prevalența obezității este scăzută în acest grup, în ciuda vârstei medii.

Sfaturi nutriționale:

Mențineți diversitatea alimentară.
Dacă aportul total de calorii este mai mic de 1.500 de calorii pe zi, preveniți riscul de deficiențe consumând alimente puțin mai amidon, cum ar fi paste, orez, pâine și produse din cereale.

Grupa 2: mari consumatori diversificați

Acest grup reprezintă 14% din populație, dintre care 35% locuiesc în regiunea Parisului. Marea majoritate este alcătuită din bărbați cu vârste cuprinse între douăzeci și cinci și cincizeci și patru de ani. Diversii mari consumatori au o dietă diversă și bogată în energie. Consumul de pâine, unt, carne, sosuri și zahăr este important. Obezitatea și supraponderalitatea sunt frecvente în acest grup.

Sfaturi nutriționale:

Mențineți diversitatea alimentară, dar limitați consumul de alimente bogate în calorii.
Creșteți consumul de fructe și legume, precum și activitatea fizică.

Grupa 3: Consumatori standard

Acest grup reprezintă 27% din populație, cu o majoritate de femei și două treimi peste patruzeci și cinci. Se caracterizează prin absența preferințelor alimentare și printr-un nivel de consum al tuturor categoriilor de alimente apropiat de medie. Acolo sunt mulți pensionari și angajați. Obiceiurile alimentare ale acestui grup ar putea fi reprezentative pentru dieta tradițională franceză. Excesul de greutate este comun acolo.