Ce ne ascunde cârnații Herta Knacki
„Dar ai spus că vom face Knackis! », Deplânge micul Mimi în reclama Herta. Știe mama ei ce conțin cu adevărat acești cârnați și impactul lor asupra sănătății? Probabil că nu i-ar promite lui Knackis dacă ar fi cazul: micul cârnat din Strasbourg din ce în ce mai industrial conține multe substanțe ascunse asta va face pe mai mulți părinți să se gândească înainte de a promite o masă Knacki. Departe de idealul artizanal, este încă prezentat ca un produs autentic și tradițional, cu referire la faimoasele „priceperi” alsaciene, cârnații de la Strasbourg, pur și simplu, de la care își ia numele.
La Knacki: comunicare tandră
Brandul Herta, lider pe piața mezelurilor, folosește adesea imaginea sinceră a copiilor pentru a-și promova produsele. Cârnații sunt prezentați ca o mâncare de stea pe farfuriile dragilor noștri dragi, însoțind adesea piure de cartofi sau alte legume. O imagine a copiilor fericiți, produse autentice și bune - dovada: copiii le mănâncă ușor! - ceea ce părinților le place neapărat, mai ales că cârnații nu sunt scumpi.
Rezultat: o rată de recunoaștere de 96%! 82% din gospodăriile franceze consumă aceste produse. Herta vinde mai mult de un milion pe zi și are o cifră de afaceri anuală totală de 650 de milioane de euro. (15) (12)
Reclama Knacki: „un gust pentru lucruri simple”? Sau copilul hiperactiv datorat acidului carminic ?
Un cârnați gras la început
Cârnații din Strasbourg sunt la început una dintre cele mai grase mezeluri. În plus, spre deosebire de cârnații Knacki, cârnații non-industriali conțin practic mai multe grăsimi. Dar asta nu este totul glorios sub intestin.
Ce este într-un pachet de 6 knackis ?
Lista oficială a ingredientelor indicate pe ambalaj este următoarea: carne de porc, apă, grăsime de porc, carne de porc cu cereale mari, lactoză, proteine din lapte, aromă (țelină), fibre de grâu, drojdie, proteine din mazăre, dextroză, coloranți (carmin E120, extract de boia), antioxidant (izoascorbat de sodiu), conservant (nitrit de sodiu E 250), ferment, fum. Carne de porc: 76%.