Ce obțineți cu noua etichetare nutrițională
Dezvăluit pentru tine!
Etichetarea nutrițională a alimentelor este obligatorie începând cu 13 decembrie 2016. Vă voi explica dacă și ce va fi îmbunătățit prin noua etichetare. Informații nutriționale sunt disponibile pentru o mare varietate de alimente ambalate. Până în prezent, aceste informații au fost solicitate prin lege numai dacă produsele alimentare sunt promovate cu mențiuni nutriționale sau legate de sănătate (de exemplu „sărace în grăsimi”).
Începând cu 13 decembrie 2016, informațiile nutriționale sunt obligatorii pentru alimentele ambalate. Apoi, puterea calorică, precum și conținutul de grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zahăr, proteine și sare trebuie date sub formă de tabel.
Noul tabel nutrițional
Există 7 informații nutriționale bazate pe 100 de grame sau 100 de mililitri:
- conținutul de energie în kilocalorii (kcal) sau kilojoule (KJ)
- Conținut de grăsime (total)
- Conținut de grăsimi saturate
- Conținutul de carbohidrați
- Conținutul de zahăr
- Conținutul de proteine
- Conținut de sare
Cele mai importante modificări ale tabelului nutrițional dintr-o privire ...
Etichetarea alergenilor alimentelor ambalate:
În prezent, producătorii trebuie să marcheze în mod clar anumite substanțe în lista ingredientelor care pot provoca alergii sau intoleranțe în alimentele ambalate. În viitor, aceste substanțe vor trebui evidențiate vizual în lista ingredientelor de pe alimentele ambalate, de exemplu folosind un font diferit sau o culoare de fundal.
Etichetarea alergenă a mărfurilor în vrac:
Chiar și în cazul alimentelor neambalate (așa-numitele „mărfuri libere”), indicarea acestor substanțe va fi obligatorie în viitor.
Dimensiunea minimă a fontului:
Toate informațiile obligatorii trebuie să fie clar lizibile într-un loc clar vizibil și tipărite cu font de cel puțin 1,2 mm.
Imitații alimentare:
Pentru a proteja consumatorii de înșelăciune, au fost stabilite reglementări speciale de etichetare pentru așa-numitele „imitații alimentare”, în care un ingredient comun a fost înlocuit cu un alt ingredient. Substanța utilizată trebuie să fie indicată în imediata apropiere a denumirii produsului, cu o dimensiune minimă a fontului.
Produse asamblate:
Carne sau produse din pește care ar putea da impresia că sunt o bucată crescută, dar care sunt compuse din bucăți mai mici, trebuie să poarte cuvintele „făcute din bucăți de carne” sau „alcătuite din bucăți de pește”.
Uleiuri și grăsimi rafinate de origine vegetală:
Dacă uleiurile și grăsimile vegetale sunt rezumate în lista de ingrediente cu denumirea „uleiuri vegetale” sau „grăsimi vegetale”, trebuie să urmeze imediat o listă cu informații despre originea vegetală specifică (de exemplu, ulei de palmier și soia). Referirea la un ulei sau grăsime hidrogenată poate fi însoțită de expresia „întărit complet” sau „parțial întărit”.
Alimente care conțin cofeină:
Pentru copii, femeile însărcinate și care alăptează, există avertismente cu privire la anumite alimente care conțin cofeină, cum ar fi „băuturile energizante”. Există excepții: unele grupuri de alimente sunt scutite de obligația de a eticheta valorile nutriționale, de exemplu monoproduse neprelucrate care constau doar dintr-un singur ingredient sau clasă de ingrediente, cum ar fi fructe și legume, făină sau orez, ierburi aromate, condimente și amestecuri ale acestora, gumă de mestecat, ceai și ceaiuri de plante și fructe și băuturi cu peste 1,2% alcool în volum.