Ce pâine să mănânci pentru o dietă și să nu te îngrași
Alexandre Auffret, kinetoterapeut, Osteopat și antrenor de sănătate
Informații bazate pe cele mai recente recomandări medicale și științifice.
În acest articol, vă explic ce pâine alegeți pentru o dietă și care nu vă îngrașă. Puteți găsi și caloriile și carbohidrații conținuți în unele pâini.
Pentru dvs., consumatorul, nu este ușor să vă alegeți pâinea. Pâine albă, pâine de țară, cu cereale, integrală, este dificil să navighezi și să faci alegerile corecte pentru silueta și sănătatea ta.
Iată tot ce trebuie să știi pentru a mânca pâinea potrivită în timpul unei diete
Rezumatul articolului:
Ce pâine pentru o dietă ?
Iată poruncile pentru a alege ce pâine să mănânce în timp ce ții dieta și să nu te îngrași:
• Fărâmă albă = făină albă = dăunătoare pentru sănătatea și greutatea ta !
• Cu cât firimea este mai întunecată, mai densă și mai compactă, cu atât pâinea este mai sănătoasă. Gândiți-vă la indicele glicemic! Pentru a face acest lucru, uitați-vă la cantitatea de fibre la 100 de grame. Trebuie să aibă cel puțin 4 grame. Cu cât mai mult, cu atât mai bine !
• Pâinea dvs. ar trebui să fie făcută din cereale integrale. Nu-ți place gustul? Acum există o mulțime de alternative: orz, orez brun, secară, ovăz sau in. Nutrienții sunt reținuți.
• Citiți etichetele. O pâine etichetată cu „cereale integrale” nu conține neapărat doar cereale integrale ... Dincolo de 51% semințe întregi, se poate folosi denumirea „întreg”. Verificați cu atenție compoziția care trebuie să fie cât mai aproape de 100%.
• Cuvintele „semințe întregi” trebuie să fie în partea de sus a listei de ingrediente. !
• Fără zahăr adăugat, fără ulei hidrogenat, fără coloranți, potențiator de aromă sau alte elemente non-bizare (E ... ceva) în lista ingredientelor.
Ce pâine ca să nu mă îngraș ?
Este posibil să mănânci pâine și să nu te îngrași, dacă alegi corect și dacă rămâi rezonabil în proporțiile consumate. !
Alegeți o pâine care nu conține semințe rafinate, prin urmare, fără făină albă. Cel făcut cu făină integrală.
Într-adevăr, compoziția dintre aceste pâini nu este deloc aceeași. Ea este cea care va stabili dacă aceasta este sau nu o pâine care nu te îngrașă.
Pentru a înțelege, să luăm exemplul baghetei tradiționale franceze cu o firimitură foarte albă (făcută cu semințe rafinate). Iată compoziția sa:
Și al doilea exemplu, pâine de cereale cu făină integrală și o pesmet gri închis:
Nu veți spune prea multă diferență în ceea ce privește caloriile? Dar dacă suntem interesați de indicele glicemic, totul devine diferit.
Bagheta are IG 95 (index glicemic. Pâinea de cereale are GI 50. Zaharul alb este GI 68. Bagheta clasică albă este mai rea decât zahărul ...
În sânge, zahărul din sânge (nivelul zahărului) explodează. Apoi, scade rapid și îți este foame mai repede și mai ales mai mult. De asemenea, aveți tendința de a stoca mai mult. Deci, aceasta nu este pâinea de care aveți nevoie pentru a slăbi.