Ce poate costa o nutriție sănătoasă

În zilele noastre nu există aproape niciun supermarket care să nu fie livrat cu produse ecologice - chiar și reducătorii își modernizează alimentele ecologice. Dar aceste alimente „bune” sunt de obicei mai scumpe decât produsele convenționale.

sănătoasă

Acest lucru pune întrebarea cine poate și vrea să-și permită o alimentație sănătoasă astăzi. Acesta este subiectul numărului din decembrie al "+ 3-Magazin" din Frankfurter Allgemeine. Acolo, trei experți sunt întrebați: "Ce ar trebui să coste o alimentație sănătoasă?"

Avariția este grozavă: germanii se uită mai întâi la preț. Pentru majoritatea dintre ei, calitatea este irelevantă, spune economistul de mediu Axel Kölle. Bucătarul de stea Alfons Schuhbeck împărtășește această părere: "Pentru mulți, nu este nicio problemă să cheltuiți bani pe o mașină. Uleiul pentru motor poate costa 39 de euro - dar nu doriți să plătiți mai mult de 1,99 euro pentru o sticlă de ulei de măsline de înaltă calitate". Aprecierea mâncării trebuie să se schimbe. La urma urmei, corpul nostru are nevoie de alimente de înaltă calitate, scrie Schuhbeck.

Dacă aprecierea mâncării s-ar schimba, mulți ar fi dispuși să plătească mai mulți bani pentru mâncare bună. „Mâncarea scumpă poate fi o mână de Dumnezeu”, spune Ralf Südhoff. Lucrează pentru Națiunile Unite, conduce un program de nutriție. Numai în acest fel micii fermieri, lucrătorii agricoli și fermierii din țările în curs de dezvoltare pot fi recompensați în mod adecvat.

„Cât valorează dieta mea pentru mine?” - o întrebare interesantă pe care nu numai experții, ci toată lumea s-a ocupat în mod conștient sau inconștient.