Ce proteine să câștige mușchi PassionSant
știri Pentru a câștiga masa musculară sau pentru a evita pierderea acesteia, consumul de proteine joacă un rol important. Ce alimente sunt cele mai potrivite ?
Pentru a răspunde la această întrebare, o echipă americană (Universitatea McMaster) a analizat literatura medicală pentru a găsi cele mai puternice dovezi științifice privind asocierea dintre proteine, masa musculara, forta si compozitia corpului. Rezultatul analizei arată că cel mai benefic efect (în contextul care ne privește) este atribuit surselor alimentare (sau suplimentelor) cu proteine bogate în leucină, un aminoacid esențial care contribuie în special la facilitarea asimilării proteinelor de mușchi.
După cum explică unul dintre cercetători, citat de Body Sciences, „Leucina activează sinteza proteinelor musculare ca o pornire a luminii și, în timp, există un câștig mai mare în masa și forța musculară slabă” și o compoziție corporală îmbunătățită ” . Printre alimentele bogate în leucină, specialiștii indică în special zerul (zerul), ale cărui proteine au cel mai bun profil în comparație cu alte surse (de asemenea interesante), cum ar fi soia, mazărea sau orezul. Trebuie adăugat că vițelul, tonul și ficatul (carne de vită, porc, vițel) sunt, de asemenea, cunoscute ca fiind furnizorii majori de leucină. Și acest aminoacid - printre altele, desigur! - nu este util doar pentru cei care practică culturismul, dar este recomandat și pentru a preveni pierderea musculară legată de vârstă, în sprijinul activității fizice regulate.