Ce să cred despre dieta ketogenică
Odată utilizată în tratamentul epilepsiilor severe la copii, despre dieta ketogenică se vorbește din nou despre dieta de slăbire. Unii susțin în continuare - fără prea multe dovezi - că îmbunătățește simptomele într-o serie de condiții. Cu toate acestea, această dietă ignoră în mod clar o dietă echilibrată.
De către redacția Allodocteurs.fr
Postat la 18 noiembrie 2016, actualizat la 25 mai 2018
rezumat
Dieta ketogenică: grăsimi din meniu
Când vorbim despre dietă, ne gândim imediat la interzicere gras. Cu excepția unui caz particular: dieta cetogenica. O dietă compusă în principal dinalimente grase care poate fi prescris în unele cazuri de diabet.
Dieta ketogenică: dietă controversată sau adevărat adjuvant terapeutic ?
Celulele din corpul nostru au nevoie de energie pentru a funcționa zilnic. Clasic, este vorba de carbohidrați și mai ales de glucoză, care este principala sursă de energie. Dieta ketogenică schimbă jocul. Nu mai sunt carbohidrații care furnizează energie celulelor, ci „corpurile cetonice”.
- De unde vin cetonele ?
Când celulele rămân fără carbohidrați, trebuie să găsească o nouă sursă de energie. „Corpurile cetonice” sunt trei tipuri de molecule formate atunci când acizii grași sunt transformați de organism în absența glucozei. Două dintre aceste cetone sunt folosite de inimă și creier pentru energie, a treia este eliminată. E aici cetoza. Aceste cetone sunt, de asemenea, bine cunoscute celor care țin dietă sau postesc, deoarece sunt responsabile de o respirație urât mirositoare destul de caracteristică.
- Cum și de ce este stabilită o dietă ketogenică ?
Dieta ketogenică nu oferă practic carbohidrați. Oferă 5% din totalul caloriilor în loc de 50% oferite în mod convențional de o dietă echilibrată. În medie, 75% din calorii sunt reprezentate de grăsimi.
În anumite epilepsii severe la copii, inclusiv Boala De Vivo, printre altele, există un deficit al unui transportor de glucoză în creier, care, prin urmare, nu primește aportul său esențial de energie. Grăsimile foarte abundente din dieta ketogenică sunt singurul combustibil pentru creier și acest lucru limitează convulsiile, deoarece creierul este hrănit. Această dietă foarte strictă (și calculată la cel mai apropiat gram!) Trebuie implementată în timpul spitalizării.
- Care sunt beneficiile dietei ketogenice pentru sănătate ?