Mâncare în istorie - CD 85

01/11/2021

Journal de la Vendée pentru ianuarie 2021 este.

›Informații COVID 19
>Copilărie
›Seniori
>Handicap
>Sănătate
›Colegii/Educație
›Transport școlar ESH
> Inserare
›Ghid de instruire
>Solidaritate

01/12/2021

Student în anul IV la La Châtaigneraie, va fi la.

04/07/2020

Departamentul a anunțat că va abundă.

›Spectacole și expoziții
›Situri culturale
›Activități - tineret
›Arhive departamentale
›Lectură - Muzică - Cinema
> Patrimoniu

14.12.2020

Este livrat în cutiile poștale.

28.01.2021

Sosirile grupate au ținut toate.

Acasă
Teritoriu și mediu
Alimente
Cum să alegi alimentele ?
Mâncarea în istorie

Mâncarea în istorie

Friza istorică

O poveste de cuțite ...

Oamenii preistorici foloseau deja pietre de silex tăiate sau oase pentru sculptură. Apoi, pe măsură ce stăpânești metalurgia, cuțitul devine metalic: în bronz, apoi în fier și în final în oțel. Forma și materialele cuțitelor variază în funcție de funcții. Poate fi individual sau de serviciu (cuțit de sculptat, cuțit de masă, unt, crustacee sau brânză ...). În primul rând dintr-o singură bucată, poate deveni pliabil, cu o lamă retractabilă sau interschimbabilă, sau chiar multifuncțională pentru călătorie.

Moduri de gătit

După descoperirea focului, se vor dezvolta mai multe metode de gătit: scuipatul, gătitul în apă (pietrele fierbinți sunt scufundate într-o piele care conține apă; apa este încălzită și mâncarea este gătită în el), folie cu pește învelită în folie și acoperită cu jar.

Trasee și Roma

Bogații romani aduceau alimente rare și variate din tot imperiul: struț, stridii, vinuri ... Datorită drumurilor asfaltate, aprovizionarea a fost mai rapidă.

Producția de sare în regiunea noastră ...

Strămoșii noștri, cei galici, produceau sare în brichete. Sarea a fost obținută prin încălzirea și evaporarea apei de mare pe care au colectat-o în tăvi sau găleți de faianță. Mai târziu, romanii vor aduce tehnica mlaștinii sărate, bazată pe evaporarea naturală a apei.