Ce să fac cu peelingurile mele; citrice Sfaturi și rețete

Conținutul acestui articol

Cum să vă reciclați pur și simplu cojile de citrice ?

Cojile de portocală, clementină sau lămâie intră în compost? Aceasta este o întrebare pe care o găsim în mod regulat pe grupurile Facebook zero waste. Opiniile sunt numeroase și diferă în funcție de obiceiuri, tipuri de compostor sau chiar de utilizarea finală a solului viu recoltat. Prieteni sau dușmani ai coșului de compost din grădina dvs., vă oferim câteva sfaturi anti-deșeuri, astfel încât peelingurile dvs. să nu vă mărească punga de gunoi. Acasă, în mijlocul procesului zero deșeuri, este încă frustrarea maximă să ne umflăm coșul de gunoi gri cu fructe de sezon rămase din agricultura ecologică !

Cojile de citrice: inamicul numărul 1 al compostului.

Este bine să cunoașteți câteva virtuți ale iubitelor noastre, cojile de portocale, lămâi, grapefruit sau clementine ! Comestibile și pline de nutrienți, aceste mici piei au la dispoziție mari surprize! Cu toate acestea, recomandăm insistent achiziționarea de produse din agricultura ecologică.

Sunt o adevărată sursă de vitamina C și antioxidanți, chiar mai mult decât fructul în sine. Mare pentru sistemul imunitar și dezvoltarea oaselor, sunt, de asemenea, bogate în potasiu, un mare ajutor pentru urmăriți tensiunea arterială.

Prieteni ai liniei noastre, cojile de citrice curăță corpul. Ei ajută la reduce retenția de apă și acumularea de grăsime. Este păcat să ne luăm rămas bun de la coaja de portocală pe coapsele noastre drăguțe cu clementină sau coajă de grapefruit. În plus, ai putea crede că aciditatea lor este inamicul numărul unu al stomacului tău, greșit! Ei tind să facilitează digestia și calmează refluxul acid.

Bogat în flavonoide, coajă de citrice reduce riscul de a dezvolta tumori și boli cardiovasculare. Tocmai ați descoperit un mare aliat anticancerigen! Cu toate acestea, înainte de a le consuma zilnic, dimineața, prânzul și seara, este totuși bine să știți că cojile de citrice conțin oxalați, o frână la absorbția calciului de corpul tău.

Cu siguranță, după ce am aflat toate acestea, suntem siguri că nu mai vrei să le arunci sau să le mai faci compost. Acum, să aflăm ce poți face cu el. !

Coaja de citrice în bucătărie.

În bucătărie, descoperiți puterea și aroma coajei sau a pudrei de citrice! Vă reamintim pentru sănătatea dumneavoastră să alegeți citrice netratate din agricultura ecologică.

Cum să obțineți coaja de lămâie, clementină, portocală sau grapefruit ?

Coaja este compusă din pielea fructului dvs., pentru a-l recupera, puteți folosi un zester prevăzut în acest scop sau o răzătoare. Cu toate acestea, dacă aveți la îndemână doar un economisitor, este foarte posibil, dar asigurați-vă că păstrați doar pofta și nu partea albă de mai jos. Acesta din urmă este încărcat de amărăciune.

Cum se obține o pulbere de coajă de citrice ?

Pudra de coji de citrice poate fi un substitut excelent pentru coaja proaspătă din rețetele dvs., pe care nu le aveți întotdeauna la îndemână în toate anotimpurile. Vei descoperi ceva nou între borcanele tale de condimente, pentru a te distra și a inova în preparatele tale dulci și sărate.

Pentru aceasta, vă oferim rețeta pentru pudra de coajă de portocală de pe fabulosul site web Tomato Sans Seeds. Stéphanie vă oferă multe sfaturi și descoperiri bazate pe stilul ei de viață eco-responsabil axat pe protejarea planetei, simplitatea și o viață mai bună. După cum vă puteți imagina, ne-am îndrăgostit imediat de abordarea sa. Sfaturi strălucitoare și bune, articolele și rețetele ei merită cu siguranță o privire.

Utilizați coaja sau pulberea colectată pentru a da un pic de gust picant:

sosuri pentru salate,
smoothie-uri sau milkshake-uri,
prăjituri sau madeleine,
cruste de placinta,
iaurturi sau creme de desert,
gătirea cărnii sau a peștelui,
tagine sau tigaie,
ceaiuri de plante sau infuzii,
băuturi reci sau în apa cuburilor de gheață.

Cum se face coaja de lămâie confiată ?

În timpul atelierului nostru de bricolaj pentru a face siropuri de casă cu mentă sau grenadină, am menționat deja fabuloasa ediție specială Kaizen „Cum să devii independent”. Face reapariția cu rețeta superbă de coajă de lămâie confiată.

Foarte simplu, îți va lua doar câteva minute pentru a finaliza și un cost ridicol, doar cincizeci de cenți. Lămâi, apă și zahăr, să mergem la descoperirea de noi arome în preparatele tale culinare.

Se fierbe coaja de trei lămâi mari netratate timp de 10 minute în apă. Lasă-le deoparte după ce le-ai scurs.
Se încălzește 50 de grame de zaharuri în 10 cl de apă la temperatură ridicată, până se obține un sirop.
Adăugați coaja în sirop, continuați să fiarbă 5 minute, până devin translucide.
Lăsați-i să se usuce la aer sau folosiți cuptorul la temperatură scăzută.

Le puteți mânca întregi pe o prăjitură de ciocolată sau le puteți pudra pentru a vă condimenta felurile de mâncare. Păstrați-le într-un tutu la frigider pentru câteva săptămâni.