Ce să faci cu apa de gătit P; cele 16 utilizări surprinzătoare!
De Celine, 29 martie 2020
Apa de gătit pentru paste este adesea aruncată pe chiuvetă.
Este prea rau ! De ce ?
Deoarece apa de gătit pentru paste poate fi folosită pentru multe lucruri !
De exemplu, îl puteți folosi în sosuri.
. dar și să ai grijă de părul tău și ca produs de curățare !
Aici este 16 utilizări surprinzătoare ale apei pentru paste care nu o vor strica niciodată ! Uite:
1. Pentru a face sos de roșii
Este un secret pe care îl cunosc toate mamele italiene! Pentru a face un sos bun de roșii, nimic nu depășește apa de gătit a pastelor.
Este cel mai bun liant disponibil pentru îngroșarea sosului de paste, fără a adăuga smântână sau grăsime.
Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați o oală de apă de gătit pentru paste în sos și fierbeți încă câteva minute.
Este amidonul conținut în apa pastelor care dă corp sosului. Vei vedea, sosul îmbracă perfect pastele !
Și întrucât apa este deja sărată, vă permite să reglați condimentul sosului, fără a adăuga sare.
2. Pentru ca sosul să țină pastele mai bine
Îți place ca sosul să fie distribuit uniform peste paste? Iată un mic truc de bucătar care vă va plăcea.
Când scurgeți pastele, păstrați puțină apă de gătit în partea inferioară a cratiței unde ați pus pastele.
Pastele vor aluneca mai puțin și nu se vor lipi.
Ca urmare, sosul de roșii va ține pastele mai bine pentru a le acoperi bine. Da !
3. Pentru a face sos de gorgonzola
Nu este doar sos de roșii să însoțească pastele! Știți sosul de gorgonzola ?
Este un deliciu și este foarte ușor de făcut. Nu este nevoie să rupi banca la restaurant pentru masa unui bucătar.
Pentru a face acest sos, tăiați doar brânza și puneți-o într-o cratiță.
Cu un minut înainte de sfârșitul fierberii pastelor, luați 2 oale pline cu apă de gătit.
Și toarnă-le peste brânză. Gatiti la foc mic. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga încă o oală de apă de gătit.
Opțional adăugați un strop de smântână lichidă. Scurge pastele și pune-le în sos. Se amestecă bine înainte de a servi imediat.
Puteți înlocui gorgonzola cu Roquefort sau o altă brânză care se topește ușor sau puteți amesteca mai multe brânzeturi.
Aceasta este o rețetă super economică, ideală pentru finisarea acelor bucăți de brânză situate în frigider pe care urmați să le aruncați. Gata cu mizeria !
4. Pentru a face sos pesto
Cine spune paste, spune pesto !
Și asta e bine, deoarece apa de gătit a pastelor este perfectă pentru a prelungi pesto-ul fără a adăuga prea mult ulei.
Este o chestie a bunicii pe care o vei adopta rapid.
Stingeți căldura deoarece busuiocul nu tolerează bine căldura, adăugați puțină apă de gătit la pastele încă fierbinți la pesto, în ultimul moment.
Rămâne doar să amestecați pastele în pesto.
Veți vedea, sosul pesto va fi mai bine legat. Și pastele vor fi mai ușoare și mai puțin unse.
Și iată rețeta ușoară de pesto.
5. Pentru a face aluat de pâine
Obișnuiai să îți coaceți propria pâine ?
Deci, știți că puteți folosi apa pentru paste pentru a face aluat de pâine.
Pentru a face acest lucru, pur și simplu înlocuiți cei 300 ml de apă fierbinte indicați în rețeta de pâine cu 300 ml de apă de gătit pentru paste.
Deoarece apa de gătit este deja sărată, evitați să adăugați mai multă sare.
6. Pentru a face aluat de pizza
Ca și în cazul aluatului de pâine, puteți folosi apa de gătit a pastelor pentru a face aluat pentru pizza.
Pentru a face acest lucru, înlocuiți cei 235 ml de apă fierbinte indicați în această rețetă de aluat de pizza cu 235 ml de apă de gătit pentru paste.