Ce să înlocuiți ouăle într-un desert A consuma de preferință

În preparatele dulci, oul acționează adesea ca agent de dospire sau liant. Dacă sunteți alergic sau dacă urmați o dietă vegană (care interzice toate produsele din lumea animală), iată câteva ingrediente pe care să vă întoarceți pentru a vă asigura prăjiturile cu siguranță.

Amidonuri

Porumb, cartof, tapioca sau rădăcină săgeată, odată umezite, amidonul capătă o textură gelatinoasă foarte apropiată de cea a unui ou. În general, se recomandă utilizarea a 2 linguri de amidon de porumb pentru a înlocui un ou. Aveți grijă, cu săgeata, este suficientă o singură lingură.

Tofu mătăsos

Un adevărat cameleon, capătă aroma ingredientelor cu care îl amesteci. Consistența sa cremoasă este foarte utilă în prepararea prăjiturilor sau fursecurilor cărora le aduce multă catifelare. Pentru a-l folosi, este foarte simplu, procedați exact la fel ca la ouă, bateți tofu mătăsos cu zahărul înainte de a adăuga făina și celelalte ingrediente. Numărați 60 g de tofu pentru a înlocui un ou.

---