Ce să mănânci cu boala parodontală
Ingerarea fibrelor din alimentele de origine vegetală este asociată cu o incidență mai mică a bolilor parodontale.
Ce alimente au un efect pozitiv asupra inflamației parodontale? Ce diete ar trebui recomandate pacienții parodontali și cu cariile dentare? Acest lucru a fost studiat intens în ultimii ani. Șase sfaturi de la experți.
Reducerea până la eliminarea carbohidraților simpli
De exemplu zahăr, făină albă, sucuri, produse de patiserie dulci
Context: carbohidrații simpli favorizează inflamația gingivală și parodontală, cariile dentare și obezitatea [5-7]. Prin eliminarea fibrelor alimentare în timpul procesării (de exemplu, cereale integrale până la făină albă), aceste alimente creează una creșterea glicemiei, cel pe rând răspuns mai puternic la insulină necesită. Creșterea secreției de insulină este cu procese inflamatorii crescute precum și o senzație recurentă crescută sau anterioară de foame asociată [7]. Indicele glicemic este o măsură a influenței alimentelor asupra zahărului din sânge.
Prelucrarea în făină albă înseamnă, de asemenea, că vitaminele importante, cum ar fi vitamina B1 (tiamina), care sunt importante pentru metabolismul suplimentar al glucidelor, se pierd [8,9]. În cazul consumului de zahăr (zaharoză), pe lângă glucoză, fructoza izolată, care este convertită în colesterol în ficat [10,11], care este la rândul său asociată cu inflamația parodontală [12].
Reducerea acizilor grași saturați, a acizilor grași trans, a acizilor grași omega-6
de exemplu grăsimi de prăjit, unt, margarină, carne, cârnați, ulei de floarea soarelui, brânză
Acizii grași saturați și trans sunt asociați cu o incidență mai mare a bolii parodontale [13]. Acizii grași Omega-6 sunt Precursorii acidului arahidonic și astfel din Mediatori de inflamație, cum ar fi prostaglandinele. Carnea musculară animală și alte produse provenite din agricultura din fabrică conțin proporții crescute de acizi grași saturați și acizi grași omega-6 datorită condițiilor de hrănire care prevalează acolo [14].
Aport concentrat de acizi grași omega-3
De exemplu, pește de mare de două ori pe săptămână, 1 lingură de ulei de in zilnic, capsule de ulei de pește, nuci
Acizii grași omega-3 pot reduce inflamația gingivală și parodontală [2,15]. În plus, au fost descrise efecte pozitive pentru bolile inflamatorii generale, cum ar fi astmul sau artrita reumatoidă [16].
Aport concentrat de micronutrienți
Conținute în fructe, legume, leguminoase, semințe, nuci
Micronutrienții (vitamine, minerale, oligoelemente) stau la baza unei funcții sănătoase a metabolismului și a sistemului imunitar. Aportul crescut de micronutrienți este asociat cu o incidență mai mică a parodontitei [1,17]. Acest lucru este valabil mai ales pentru Fructe și legume care conțin vitamina C, cum ar fi grapefruit, portocale, căpșuni sau kiwi.
Vitamina D este greu absorbită odată cu dieta și se poate forma pe piele prin sau prin lumina soarelui Suplimente de vitamina D sunt furnizate [18]. Vegetarienii și veganii ar trebui Vitamina B12 supliment [19], deoarece un deficit de vitamina B12 este asociat și cu parodontita [20]. Nuci si seminte conțin o mulțime de minerale, precum și grăsimi antiinflamatoare. În ceea ce privește boala parodontală, este de asemenea important să aveți îngrijire adecvată magneziu a fi atent la [21]. Studiile clinice arată un efect de reducere a inflamației asupra parodonțiului prin alimente care conțin micronutrienți (de exemplu prin Afine [22], Preparate cu fructe de padure [23], Grapefruit [4] sau curcuma [24])
Aport concentrat de fibre
Ca în toate alimentele pe bază de plante, în special fructele, legumele, tărâțele și leguminoasele
Fibrele alimentare funcționează antiinflamator, prebiotic și ai grijă de tine nivel constant de zahăr din sânge (fără vârfuri de zahăr din sânge). în plus reduce Fibrele dietetice sunt cele asociate bolii parodontale colesterolului [25]. Aportul de fibre alimentare este asociat cu o incidență mai mică a bolii parodontale [26].
Aport concentrat de plante care conțin nitrați
De exemplu, salata verde, racheta, spanacul, sfecla rosie sau varza
Printre altele, nitrații funcționează în organism ca monoxid de azot (NO) într-o forma antiinflamatoare. Pentru sănătate este important ca nitrații sub formă de plante și nu se consumă prin produse de origine animală (de exemplu, slănină prăjită). Un studiu randomizat controlat a arătat efectul de reducere a gingivitei consumării a 300 mililitri de smoothie cu spanac care conține nitrați [27].
Pe scurt, se poate spune că a dietă bogată în plante, bogată în micronutrienți, slab glicemică și bogată în acizi grași omega-3 trebuie recomandat la pacienții cu boală parodontală.
Dr. Johan Wölber, Dr. Christian Tennert, Clinica de conservare dentară și parodontologie, Spitalul Universitar din Freiburg