Ce să ne gândim la doar dieta fără antrenor de Coaching
Dieta fără lectine a fost un subiect fierbinte de la începutul anului, devenind noua preocupare nutrițională. Într-adevăr, lectina este, ca să spunem așa, percepută ca gluten, ceva care trebuie eliminat cu orice preț. Prezent în majoritatea legumelor pe care le consumăm, ar trebui să urmăm cu adevărat această nouă dietă? Mai ales că suntem deja invitați să ne reducem consumul de gluten pentru binele sănătății noastre, de ce să ne reducem din nou dieta? Dar, în orice caz, pentru unii specialiști precum dr. Steven Grundy, lectina ar trebui eliminată din dieta noastră fără ezitare.
Dieta fără lectine
Pentru început, lectina este o proteină care se găsește în multe dintre legumele pe care le consumăm. Printre acestea se numără:
- Dovlecei
- Roșie
- Vânătă
- Suc de fructe
- Cartofi (listă neexhaustivă)
Dar nu doar legumele conțin lectină, puteți găsi lectină în cereale, carne (hrănite cu porumb) și fructe care nu sunt în sezon. Dar care este impactul lectinei asupra corpului nostru? Întrebarea principală este de ce conțin plantele această proteină? Lectina acționează ca o apărare a plantei, permițându-i să se protejeze de atacatori. În acest caz, atunci când îl consumăm, rezultând probleme inflamatorii care pot duce la creșterea în greutate și alte probleme grave.