Ce se întâmplă dacă mâncarea ar avea un fel Ea la masă
În timp ce ați putea crede că pregătirea mesei și alegerea ingredientelor sunt liber arbitru - fiecare mănâncă după cum consideră potrivit - se pare că farfuria noastră este condiționată de mulți factori, analizați aici prin prisma genului. Decriptare.
În timpul MeatLab, o masă rotundă organizată de marca de carne Charal, diferiți vorbitori - psiholog, sociolog, neurobiolog sau chiar profesor de nutriție - au analizat rezultatele unui studiu * realizat de Kantar Worldpanel și s-au interesat de conținut a plăcii noastre în jurul întrebării „Plăcuța are sex?” "
Care sunt diferențele dintre plăcile pentru bărbați și cele pentru femei ?
În clișee, bărbații și femeile mănâncă diferit, dar ce se întâmplă cu faptele? Având în vedere rezultatele Kantar Worldpanel coroborate de un studiu anterior realizat de ANSES **, s-ar părea că clișeele sunt adevărate. Bărbații ar alege mai ușor produse din cereale, brânzeturi, carne și mezeluri, în timp ce femeile ar avea o preferință mai mare pentru iaurturi, compoturi, supe, băuturi calde și păsări de curte.
Cu toate acestea, francezii, precum și francezii consumă la fel de multă carne, mai mult de 9 persoane din 10 o consumă o dată pe săptămână și, în medie, o dată pe zi. În ceea ce privește tipurile de proteine, apar diferențe. În timp ce femeile ar opta mai mult pentru șuncă, vițel, pește, ouă și păsări de curte proaspete, majoritatea bărbaților ar prefera tartrul și entrecotul !
Platoul nostru ar fi condiționat de sexul nostru ?
Din aceste rezultate, reies diverse întrebări: pentru că te naști femeie preferi carnea ușoară, supele sau peștele? Sunt aceste preferințe determinate de creierul nostru? Pentru Catherine Vidal, neurobiolog și director de cercetare onorific la Institutul Pasteur, răspunsul este clar „fetele și băieții nu se nasc cu creierul conectat diferit. [...] Nimic nu este înghețat vreodată în neuronii noștri, indiferent de sex și vârstă! », Preferințele alimentare sunt, prin urmare, mai legate de factorii culturali.