Ce se întâmplă dacă SĂRUL a fost la fel de rău ca zahărul în ceea ce privește creșterea în greutate

Cu cât se consumă mai multă sare, cu atât va fi mai mult sodiu în intestin (sarea este clorură de sodiu ...), iar cu atât mai multă glucoză va putea fi absorbită deoarece transportul său prin membrana intestinală necesită sodiu.

Conținutul de sare din mese are, prin urmare, o influență asupra creșterii nivelului de zahăr din sânge după masă

În mod ideal, nu ar trebui să consumăm mai mult de 5 g pe zi în timp ce consumăm mai mult de 10 g ...

Dar trebuie să consumăm și mult mai mult potasiu, care este protector și ne va ajuta să ne păstrăm echilibrul sodiu/potasiu.

Potasiul ajută la combaterea și prevenirea retenției de apă. Pe de altă parte, un exces de sodiu asociat cu lipsa de potasiu promovează retenția de apă, dar stimulează și asimilarea glucozei la nivel intestinal, care va trece apoi în sânge, apoi va fi transformată fie în glicogen și stocată în ficat și mușchii, fie în grăsimi și depozitate în celulele adipoase 🙁

In practica:

Optimizați aportul de potasiu și reduceți sarea

Îmi cresc consumul de fructe și legume, în special legume cu frunze verzi (spanac, bietă), roșii, castraveți, dovlecei, vinete, dovleac și legume rădăcinoase (morcov, ridiche, nap) ...
Descopăr (re) semințe oleaginoase: migdale, alune ... bogate în fibre, acizi grași nesaturați prețioși și potasiu;
Iau magneziu care scade retenția hidro-sodică prin rolul său modulator al pompei de sodiu/potasiu prin promovarea pătrunderii intracelulare a potasiului și a ieșirii sodiului;
Înlocuiesc sarea cu înlocuitori, condimente, aromate;
Îmi reduc consumul de alimente bogate în sare (pâine, mezeluri, brânză, chipsuri, sos de soia, conserve, carne și pește afumate și/sau uscate ...