Ce spune Glycemic Index Obesity Foundation Germania
Ultimele 10 articole
căutare
Arhiva
consecințe
Categorii
Partenerii noștri
Ce spune indicele glicemic
Dacă alimentele au un indice glicemic scăzut, nivelul zahărului din sânge crește doar ușor, de exemplu la salată, legume și alimente care au un conținut ridicat de apă.
Vârfurile de zahăr din sânge care sunt prea mari înseamnă că organismul intră într-o stare metabolică diabetică sau prediabetică pentru o perioadă scurtă de timp, ceea ce poate deteriora vasele de sânge și nervii. Cu cât este mai mare nivelul de glucoză din sânge, cu atât este necesară mai multă insulină. În acest scop, celulele producătoare de insulină (celule beta/celule insulare) din pancreas sunt stimulate pentru a crește producția lor, ceea ce poate duce permanent la epuizarea celulelor. Cu toate acestea, dacă nu mai există suficientă insulină disponibilă, zahărul (glucoza) nu este transportat în celulele organismului în cantități suficiente, acesta rămâne în fluxul sanguin și apare ca un nivel prea ridicat de zahăr din sânge, și anume diabetul.
Din acest motiv, este deosebit de important pentru persoanele care sunt predispuse să dezvolte diabet, pentru a evita creșterea nivelului de zahăr din sânge. Toate persoanele cu greutate corporală crescută și cele ale căror familii au dezvoltat deja diabet sunt expuse unui risc crescut de diabet, adică dacă au antecedente familiale pozitive. Pentru fiecare diabetic, nivelul zahărului din sânge este absolut nesănătos și consumul de alimente cu un indice glicemic ridicat nu ar trebui să fie în meniu.
Câteva sfaturi despre dieta potrivită pentru cei cu tendință la diabet:
Consumați multe fructe și legume, care sunt bune pentru stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
Consumul de cantități adecvate de fibre are ca rezultat digestia mai lentă și eliberarea întârziată a zahărului. Fibrele se găsesc în muesli, în leguminoase precum fasolea și linte, precum și în pâinea integrală. Boabele zdrobite și alte materiale fibroase au, de asemenea, avantajul că cresc volumul de alimente consumate. Drept urmare, sunteți plin mai repede și volumul crescut în intestin asigură mișcări intestinale îmbunătățite.
Sportul și mai ales sportul de rezistență contribuie la faptul că celulele mușchilor consumă mai multă energie. Această energie este furnizată de glucoză și atunci când consumul în celule este mare, zahărul este transportat din vase în celulele mușchilor și transformat acolo în energie. Glucoza consumată în acest mod nu mai este disponibilă pentru a crește nivelul zahărului din sânge în sânge și o situație metabolică diabetică se îmbunătățește.