Ce sunt blocanții pentru carbohidrați și funcționează cu adevărat revista Therapeutes
Blocanții carbohidraților sunt un tip de supliment alimentar.
Cu toate acestea, ele funcționează diferit față de majoritatea celorlalte pastile dietetice de pe piață.
Acestea împiedică digerarea glucidelor, ceea ce vă permite să mâncați carbohidrați fără (unele) calorii nedorite.
Dar sunt ele la fel de benefice pe cât par ?
Iată o analiză detaliată a blocantelor de carbohidrați și a efectelor acestora asupra sănătății și greutății dumneavoastră.
Ce sunt blocanții pentru carbohidrați ?
Blocanții carbohidraților, cunoscuți și sub numele de blocanți ai amidonului, pot ajuta la blocarea enzimelor necesare digestiei anumitor carbohidrați.
Unele tipuri sunt vândute ca suplimente pentru slăbit. Acestea sunt fabricate dintr-un grup de compuși numiți inhibitori de alfa-amilază, care apar în mod natural în unele alimente.
Acești compuși sunt de obicei extrasați din fasole și sunt etichetați ca extracte de Phaseaolus vulgaris sau extracte de fasole albă (1, 2, 3).
Altele vin sub formă de medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală numite inhibitori de alfa-glucozidază (AGI), care sunt utilizați pentru a trata nivelurile ridicate de zahăr din sânge la diabetici de tip 2 (4).
În acest articol, termenul blocanți ai carbohidraților se va referi la suplimentul alimentar care conține extract de fasole și nu la medicamente eliberate pe bază de rețetă.
Ce trebuie să vă amintiți: Tipul blocantelor de carbohidrați discutat în acest articol este un supliment de slăbire care este extras din fasole.
Cum funcționează blocanții pentru carbohidrați ?
Carbohidrații digerabili pot fi separați în două grupe principale: carbohidrați simpli și carbohidrați complecși.
Pe de o parte sunt carbohidrații simpli, care sunt prezenți în mod natural în alimente precum fructele și produsele lactate.
Se găsesc, de asemenea, în alimente procesate, cum ar fi băuturi răcoritoare, deserturi și chiar iaurturi aromate.
Pe de altă parte, carbohidrații complecși se găsesc în alimente precum pastele, pâinea, orezul și legumele cu amidon, cum ar fi cartofii.
Glucidele complexe sunt formate din mulți carbohidrați simpli legați între ei pentru a forma lanțuri care trebuie defalcate de enzime înainte de a fi absorbite.
Blocanții de carbohidrați conțin substanțe care inhibă unele dintre enzimele care descompun acești carbohidrați complecși (3).
Prin urmare, acești carbohidrați trec, prin urmare, în intestinul gros, fără a fi defalcați sau absorbiți. Nu adaugă calorii și nu măresc zahărul din sânge.
Ce trebuie să vă amintiți: Blocanții carbohidraților inhibă enzimele care digeră carbohidrații complecși, împiedicând glucidele să ofere calorii sau să crească zahărul din sânge.
Blocantele pentru carbohidrați pot ajuta la pierderea în greutate
Blocanții carbohidraților sunt, în general, etichetați ca un ajutor pentru pierderea în greutate. Acestea sunt publicitate pentru a vă permite să mâncați cât de mulți carbohidrați doriți fără a furniza calorii.
Cu toate acestea, eficacitatea lor poate fi limitată, iar studiile arată rezultate contradictorii.
Cât de eficienți sunt blocanții carbohidraților ?
Blocanții carbohidraților împiedică digerarea doar a unora dintre carbohidrații pe care îi consumați. În cel mai bun caz, acestea par să blocheze 50-65% din enzimele digestive ale carbohidraților (5).
Este important de reținut că inhibarea acestor enzime nu înseamnă neapărat că aceeași proporție de carbohidrați va fi blocată.
Un studiu care a examinat un blocant puternic al carbohidraților a constatat că, deși ar putea inhiba 97% din enzime, a împiedicat doar absorbția a 7% din carbohidrați (6).
Acest lucru se poate întâmpla deoarece blocanții carbohidraților nu împiedică în mod direct absorbția carbohidraților. Ele pot crește pur și simplu timpul necesar enzimelor pentru a absorbi carbohidrații.
În plus, carbohidrații complecși afectați de blocanții carbohidraților sunt doar o parte din carbohidrații din dietele majorității oamenilor.
Pentru mulți oameni care încearcă să slăbească, zahărul adăugat în alimentele procesate este o problemă mai mare. Zaharul adăugat este de obicei alcătuit din carbohidrați simpli precum zaharoza, glucoza sau fructoza. Nu sunt afectați de blocanții carbohidraților.
Ce trebuie să vă amintiți: Blocanții carbohidraților blochează doar absorbția unui procent mic de carbohidrați, iar eficacitatea lor depinde de tipul de carbohidrați pe care îl consumați.
Ce spune cercetarea ?
Mai multe studii arată că blocantele carbohidraților pot cauza pierderea în greutate.
Aceste studii variază pe perioade cuprinse între 4 și 12 săptămâni. Participanții care luau blocanți ai carbohidraților au pierdut, de obicei, între 2 și 5,5 lbs (0,95 până la 2,5 kg) mai mult decât grupul de control. Un studiu a arătat o scădere în greutate cu până la 8,8 lbs (4 kg) mai mult decât grupul de control (7, 8, 9, 10).
În mod ciudat, oamenii care au mâncat cele mai multe carbohidrați păreau să fie aceiași care au slăbit folosind aceste suplimente (11).
Acest lucru are sens, deoarece cu cât este mai mare proporția de carbohidrați complecși în dieta ta, cu atât mai mare poate fi diferența de blocanți ai carbohidraților.
Cu toate acestea, pierderea medie în greutate pentru cei cu o dietă bogată în carbohidrați a fost în continuare o medie de doar 2,4 la 6,6 lbs (2 până la 3 kg) (7, 8, 9, 10, 11).
În același timp, alte studii nu au găsit nicio diferență semnificativă în pierderea în greutate între persoanele care au luat aceste suplimente și cele care nu au făcut-o, ceea ce a făcut dificilă tragerea concluziilor (11, 12).
Din păcate, majoritatea acestor studii au fost făcute pe un eșantion mic, au fost prost concepute și au fost finanțate în mare parte de companiile care vând suplimentele, ceea ce înseamnă că rezultatele nu sunt foarte fiabile.