Ce sunt carbohidrații; Știri-Medical
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Carbohidrații sunt unul dintre cele mai importante grupuri alimentare din dietă. Ele oferă elementele esențiale de care fuselajul are nevoie pentru producerea instantanee de energie și diversele funcții esențiale.
Chimie
Carbohidrații sunt clasificați în funcție de gradul lor de polimerizare după cum urmează:
- Zaharuri simple, cum ar fi monozaharidele și dizaharidele
- Rețele mai lungi de zaharuri numite oligozaharide
- Polizaharide, care includ polizaharide amidon și non-amidon
Componentele principale ale fibrelor sunt derivate din pereții celulari ai plantelor și includ polizaharidele fără amidon celuloză, hemiceluloză și pectină.
Rolul glucidelor în sănătate
Carbohidrații sunt o sursă importantă de energie, formând aproximativ 40% până la 80% din consumul nostru total de energie. Mai multe organizații din domeniul sănătății recomandă ca carbohidrații să formeze principala sursă de energie deasupra altor grupuri de alimente din următoarele motive:
- Carbohidrații oferă cu ușurință energie disponibilă pentru metabolismul oxidativ și producerea de energie
- Carbohidrații ajută la menținerea nivelurilor sănătoase de zahăr din sânge
- Fibrele sunt benefice în menținerea funcției gastrointestinale normale și sănătoase
- Spre deosebire de grăsimi și proteine, un aport ridicat de carbohidrați nu este legat de efectele negative asupra sănătății, cu condiția ca carbohidrații să fie derivați dintr-o varietate de surse.
- Cu diete bogate în grăsimi și proteine, dietele bogate în carbohidrați reduc riscul obezității și condițiile asociate acesteia.