Ce timp de gătit pentru friptura de vită, porc și vițel

Dacă știi să gătești cu ochii închiși (ca să spunem bineînțeles) un pui fript delicios, lucrurile sunt adesea mai puțin simple atunci când vine vorba de a te înțepa pe o friptură, fie că este vorba de carne de vită, de porc sau de vițel. În toate cazurile, timpul ideal de gătit variază în funcție de metoda de gătit. Așadar, aveți grijă să nu vă încurcați periile.

timp

Gătitul ideal pentru friptură de vită

Dacă optați pentru o friptură de vită, vă sunt disponibile două metode de gătit: în caserolă sau în cuptor. Timpul de gătit al cărnii depinde apoi de ceea ce doriți (rar sau nu) și de greutatea cărnii.

GATITUL LA CUPTOR

Pentru o friptură care cântărește aproximativ un kilogram, se recomandă 26 de minute de gătit într-un cuptor încălzit la 240 de grade. Carnea trebuie transformată la jumătatea gătitului. Se recomandă 40 de minute pentru o friptură de 2 kilograme. Pentru o carne mai puțin rară, punem la gătit 34 de minute pentru un kilogram de carne și 50 de minute pentru o friptură de două kilograme.

GĂTIREA CU COCOTĂ

Într-o caserolă fierbinte, începeți prin arderea fripturii pe ambele părți pentru a o rumeni. Apoi, îl lăsăm să gătească la foc mediu timp de aproximativ 15 minute pentru o friptură rară și mai degrabă 20 de minute pentru o friptură medie. Aceste cifre se referă la o carne de aproximativ 1 kg, este necesar să se adapteze timpii de gătit în funcție de greutate.