Ce trebuie să știți despre alergiile la umbră de noapte - FrMedBook
Legumele de umbră de noapte, precum vinetele, roșiile și ardeii, sunt elemente de bază în dietele multor oameni. Cu toate acestea, în cazuri rare, o persoană poate fi alergică sau intolerantă la unul sau mai multe tipuri de alimente comestibile din familia umbrelor.
O persoană alergică la belladonna poate dezvolta probleme de respirație, erupții cutanate sau eczeme la scurt timp după ce a mâncat anumite legume.
O intoleranță sau o sensibilitate la umbră înseamnă că alimentele nu sunt digerate corect, ceea ce poate provoca o varietate de simptome, inclusiv probleme digestive.
În acest articol, aruncăm o privire asupra modului de a identifica o alergie sau intoleranță la umbră de soare, ce alimente să evităm și cum să le înlocuim pentru a asigura o dietă sănătoasă. De asemenea, discutăm despre alte efecte pe care le-ar putea avea umbrele de noapte asupra afecțiunilor medicale preexistente.
Ce sunt umbrele de noapte?
Nightshades sunt o familie de plante cu flori numite formate din aproape 3000 de specii.
Mulți oameni vor fi familiarizați cu faimoasa umbră de noapte, altfel cunoscută sub numele de „umbră de soare mortală”. După cum sugerează și numele, această umbră de noapte poate fi fatală dacă este consumată.
Acest lucru se datorează faptului că majoritatea umbrelor de noapte sunt necomestibile, iar unele sunt otrăvitoare, dar multe sunt foarte hrănitoare și sunt consumate de oameni din întreaga lume.
Noptiere comestibile includ următoarele fructe și legume:
- cartofi albi
- roșii
- vânătă
- ardei
- chili
- afine
- fructe de padure goji
Ce este o alergie la beladonă?
Nightshades conțin un grup de compuși chimici numiți alcaloizi. Acestea sunt substanțe chimice toxice din plantă, care o protejează de mucegai și dăunători.
Alcaloizii obișnuiți găsiți în umbrele de noapte includ solanina, nicotina și capsaicina.
O alergie la acești alcaloizi este rară, dar uneori poate apărea.
Majoritatea oamenilor nu suferă de efecte adverse în urma consumului de alcaloizi din alimentele de umbră. Oamenii consumă cantități mici din acești alcaloizi în raport cu mărimea corpului.
Cea mai mare concentrație de alcaloizi se găsește în tulpinile plantelor, frunzelor sau fructelor sau tuberculilor imaturi, pe care oamenii nu ar trebui să le mănânce. Au existat rapoarte de toxicitate în urma consumului de cartofi verzi la oameni.
O persoană ar putea reacționa negativ la aceste alimente, deoarece are o alergie sau intoleranță la beladonă. Diferențele dintre cele două sunt descrise mai jos:
Simptome de alergie la Nightshade
Persoanele care sunt alergice la alcaloizii din umbră de noapte pot prezenta unul sau mai multe dintre următoarele simptome după ce au mâncat o legumă în familia umbrelor de noapte:
- urticarie și erupții cutanate
- mâncărime
- greaţă
- vărsături
- producerea excesivă de mucus
- mușchi și articulații dureroase
- inflamaţie
Simptomele intoleranței la nuditate
Intoleranțele alimentare tind să fie mai puțin severe decât alergiile alimentare și, în majoritatea cazurilor, afectează doar sistemul digestiv. Persoanelor cu intoleranță nară le lipsește enzimele necesare pentru a digera corect aceste alimente.
O intoleranță la umbră de soare poate provoca următoarele simptome:
- balonare și gaze
- Dureri de stomac
- greaţă
- diaree
Diagnostic și tratament
Persoanele care suspectează o intoleranță sau o alergie la beladonă ar trebui să țină un jurnal alimentar și să țină un registru zilnic al simptomelor lor. Dacă o persoană suspectează că are oricare dintre acestea, ar trebui să evite să mănânce legume de noapte pentru cel puțin 4 săptămâni. Apoi le pot pune înapoi în mâncare timp de 1-2 zile pentru a vedea dacă simptomele se întorc.
Dacă o alergie la belladonă este severă și provoacă oricare dintre semnele anafilaxiei, nu reintroduceți pulberea în alimente. În schimb, oamenii ar trebui să solicite sfatul unui medic sau dietetician.