Ce valorează dietele pentru cancer
Cine nu a citit și nu a auzit că există legături importante între dieta noastră și anumite tipuri de cancer. Dovezile pentru această afirmație par destul de consensuale. Totuși, aceste legături sunt foarte complexe și deseori confuze.
De exemplu, o analiză a arătat că consumul de fructe (în special citrice) și legume poate fi benefic pentru prevenirea cancerului pancreatic [1], consumul de cereale integrale a arătat că reduce riscurile și adăugarea de vitamina B9 la cerealele integrale ar putea furniza chiar mai multă protecție. Carnea roșie, gătită la temperaturi ridicate, trebuie evitată și înlocuită cu carne de pasăre sau pește. Grăsimea trebuie limitată. Utilizarea turmericului și a altor flavonoide ar trebui încurajată în dietă.
Cu toate acestea, o altă analiză științifică a studiilor [2] a indicat că nu există dovezi definitive care să concluzioneze că alimentele izolate sunt un factor de risc independent, spre deosebire de adoptarea unor diete împotriva riscului de cancer. Riscul de cancer de colon cauzat de consumul de carne este influențat atât de consumul total de carne, cât și de frecvența acestuia. Interacțiunea compușilor fenolici pe căile metabolice și de semnal pare să exercite un efect inhibitor asupra proliferării celulelor și tumorilor metastazate și să inducă apoptoza diferitelor tipuri de celule canceroase, inclusiv cele ale colonului, plămânilor, plămânilor, celulelor canceroase. cancer de ficat sau de san.
O a treia revizuire a literaturii științifice [3] a concluzionat că consumul de legume crucifere protejate împotriva cancerului de colon, în timp ce a patra analiză [4] a sugerat că modelul dietei mediteraneene, compus în principal din fructe, legume, pește și soia, este asociat. cu un risc redus de cancer mamar. Nu au existat dovezi ale unei asocieri între tiparele tradiționale de alimentație și riscul de cancer mamar.
Din aceste mesaje conflictuale din literatura științifică, s-a dezvoltat o industrie care vinde tot felul de diete și suplimente despre care se crede că luptă împotriva cancerului, pacienților disperați sau consumatorilor derutați. Promit mai mult decât prevenirea cancerului și, uneori, chiar pun la îndoială dacă dieta lor va putea trata cancerul.
Furnizorii dietei ketogenice susțin că este capabilă să epuizeze celulele canceroase până când acestea mor și, prin urmare, ar putea să restricționeze creșterea tumorii. Alții susțin că un corp mai alcalin îngreunează dezvoltarea tumorilor. Se spune că dieta Johannei Budwig este preventivă ca tratament alternativ. Terapia Gerson ar „reactiva în mod natural” capacitatea organismului de a se vindeca, fără efecte secundare. Se crede că este un tratament natural puternic, care stimulează sistemul imunitar al organismului să vindece cancerul, artrita, bolile cardiovasculare, alergiile și atâtea alte boli degenerative.