Ce vitamine și substanțe nutritive sunt în afine
Cuprins afine
Produse populare din magazinul nostru
Afinele (Vaccinium myrtillus) sunt cunoscute și sub numele de afine, mure sau afine, în funcție de regiune. Aceasta se referă întotdeauna la afinul sălbatic, care provine din familia heather. Afinele disponibile în supermarket ca afine cultivate au fructe mult mai mari și provin din soiuri americane. Afinele sunt recunoscute ca plante medicinale și, pe lângă ingredientele active recunoscute, au și multe vitamine și substanțe nutritive.
Unde să culegi sau să cumperi afine?
Afinele cresc în întreaga regiune eurasiatică de la câmpie până la munte. Plantei îi place solul sărac în nutrienți și baze, cum ar fi cel din pădurile noastre de foioase sau conifere. Planta se găsește, de asemenea, în pajiștile de mlaștină și mlaștină.
Este așa-numitul adânc înrădăcinat și preia nutrienții din sol cu ajutorul ciupercilor radiculare. Datorită acestor rădăcini lungi, afinele sunt insensibile la înghețurile severe. Chiar dacă planta este înghețată, rizomul va răsări din nou în primăvară.
Planta de afine poate atinge o vârstă mare și se reproduce prin formarea de albi de rădăcină. Îi place în mod deosebit să stea în pădurile de pini și poate fi cules din iulie până în septembrie.
Doar aceste afine au acest lucru prin antociani pulpă de culoare albastră și a aroma deosebita. Vopseaua pătează degetele și dinții în albastru, dar este specială valoare pentru sănătate. Antocianinele au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
Chiar și afinele culese trebuie consumate spălate bine ca măsură de precauție. Acestea ar putea fi contaminate cu ouă de vierme de vulpe, care sunt distruse în siguranță prin încălzire. Afinele sălbatice sunt rare și în mod corespunzător costisitoare. Afinele cultivate disponibile în supermarketuri nu au substanțe colorante în pulpă.
Ce face ca afinele să fie atât de sănătoase?
De asemenea 86% din apă afinele existente posedă mulți nutrienți. Acestea fac ca boabele mici, albastre, să fie deosebit de valoroase. Este foarte popular când este uscat pentru tratarea diareei; multe afine proaspete au un efect laxativ. Frunzele uscate se mai numesc Remedii folosit. În medicina populară se consideră că scad glicemia, dar sunt utilizate în principal din punct de vedere medical din cauza conținutului de tanin, a acizilor fenol carboxilici și a altor substanțe pe care le conțin.