Cea mai bună mâncare vreodată - Flora Apotheke Hanovra

Mulțumesc, Corona. În cele din urmă ne putem bucura de conținutul inimii noastre. Stefanie Happ îl intervievează pe Uwe Knop, ecotrofolog absolvent, autor de carte, expert în PR medical și nutriționist implacabil. El spune: „Mâncarea este cel mai frumos lucru principal din lume”.

De asemenea, puteți găsi multe alte articole pe tema nutriției aici, pe blog.

Domnule Knop, în ce moduri s-au schimbat obiceiurile noastre alimentare de la Corona?

În vremuri de birouri la domiciliu și de afaceri închise de catering, ne găseam într-o situație de viață complet nouă. La prânz nu exista meniu de la cantină. Mergând seara la restaurant - asta a fost anulat pentru o vreme. Apelați serviciul de livrare în fiecare zi? Nu este o idee bună. Așa că am fost obligați să ne schimbăm ritmul. Aceasta a fost cauza opririi: rutinele au fost rupte. Viața de zi cu zi avea nevoie de un nou strat de vopsea - inclusiv mâncare. În această fază Corona, unii oameni au descoperit hobby-ul gătit în sine și au încercat o mulțime de lucruri noi. A fost o bună ocazie de a arunca o privire mai atentă asupra mâncării - și cu tine însuți. Pentru mulți, această criză a marcat începutul unei diete pe care o susțin de mult timp: consumul intuitiv.

Ce vrei să spui cu asta: mănâncă intuitiv?

În opinia mea, alimentația intuitivă este cea mai naturală și mai pură formă de nutriție existentă. Este vorba de a-ți asculta propriul sentiment intestinal și de a-ți pune aceste întrebări: Ce îmi place și ce îmi place? Cât trebuie să mănânc și la ce oră din zi? Numai toată lumea știe răspunsurile. Niciun antrenor personal sau consultant în dietă nu poate prezice vreodată ce alimente sunt potrivite pentru noi. Pentru că fiecare organism funcționează diferit. În acest sens, regulile dietetice generale nu se aplică individului. Cinci porții de legume și fructe pe zi pot fi o plăcere pură pentru unii. Pentru ceilalți sunt o groază, deoarece nu le place mâncarea crudă, nu sunt pline de ea sau poate nu o tolerează bine. Alimentația intuitivă include încrederea în semnalele proprii ale corpului, cum ar fi foamea, pofta, sațietatea și toleranța. Există chiar studii care arată că această formă originală de nutriție ne poate oferi mai multă satisfacție și poate îmbunătăți calitatea vieții. Ține literalmente trup și suflet împreună.

De ce criza Corona ne-a arătat calea spre a mânca intuitiv?

Așadar, consumul intuitiv înseamnă sfârșitul tuturor dietelor?

Această prostie a dietei este un fenomen de bogăție. Nu trebuie să ne lipsim dacă ținem cont de ce este de fapt nutriția: servește la susținerea vieții. Mâncarea ar trebui să satisfacă foamea, să ofere corpului energie și, în același timp, să ofere plăcere și satisfacție naturală. Dacă mâncați intuitiv și vă ascultați instinctele, veți găsi automat greutatea biologică - fără stres dietetic. Să te simți bine în jur este mai important decât un număr gol pe cântar. A venit timpul să uităm de toate constrângerile impuse de regulile pseudo-științifice de slăbire. Departe de auto-mortificare, spre mai multă încredere în noi înșine, mai multă plăcere, bucurie în varietatea de alimente și o mai mare calitate a vieții. Atunci mâncarea va deveni din nou ceea ce ar trebui să fie: cel mai frumos lucru principal din lume.

Mănâncă intuitiv - așa funcționează cu Uwe Knops 7 sfaturi:

Mănâncă numai când ți-e foame.
Răsfățați-vă cu ceea ce vă place și ceea ce vă place.
Acordați atenție digestibilității și toleranței.
Nu mai mânca când ești plin.
Nu citiți diagramele de calorii.
Acceptați greutatea confortului biologic.
Nu există alimente interzise. Totul este permis.

Notă de subsol critic-constructivă din partea noastră: „Totul este permis.” - Sună bine, nu-i așa? Această abordare necesită cu siguranță multă auto-reflecție și auto-disciplină. Nu trebuie înțeles ca permisiunea pentru a mânca excesiv! Obezitatea este încă asociată cu multe influențe negative asupra corpului nostru. Pe de altă parte, această abordare nu poate fi complet respinsă, deoarece factorul de stres ar putea fi redus prin constrângeri impuse.

Desigur, vom fi bucuroși să vă sfătuim dacă aveți întrebări. Adaptate individual personalității dvs. Contactează-ne.