Cea mai bună rețetă dreapta Ern; conducere!
Cele mai frecvente greșeli nutriționale:
• Mănâncăm prea grăsime.
• Mancam prea zaharat.
• Mănâncăm prea puțini nutrienți.
Motivul pentru ingerarea alimentelor nu este întotdeauna foamea, ci adesea plictiseala, frustrarea, pofta sau durerea. Tema nutriției ne însoțește de-a lungul vieții: în timpul copilăriei și adolescenței - să „devenim mari și puternici”, la vârsta adultă - când am observat că prea multă mâncare te poate îngrășa, în timpul exercițiilor - pentru a rămâne în formă și așa mai departe continua. Chiar și la vârstnici, nutriția este încă un subiect fierbinte. La urma urmei, structura corpului se schimbă odată cu creșterea vârstei, în detrimentul grăsimii corporale și în detrimentul celulelor corpului, în special a masei musculare. Cerințele nutriționale se schimbă, în special odată cu vârsta, ceea ce înseamnă că organismul are nevoie de mai multe vitamine, minerale și acizi grași omega-3, de exemplu, pentru a menține în mod optim funcții importante ale corpului.
Cerințe energetice la vârsta avansată
Necesarul de energie scade odată cu înaintarea în vârstă. Acest lucru se datorează faptului că așa-numita masă de celule active a corpului este descompusă. Cu cât proporția de masă celulară activă este mai mare, cu atât metabolismul este mai bun. Prin urmare, arderea scade în paralel cu reducerea masei celulare active cu vârsta.
În mod corespunzător, necesarul de calorii al persoanelor în vârstă este cu 15-20 la sută mai mic decât cel al celor cu vârste cuprinse între 25 și 51 de ani. Necesarul mediu de energie de la vârsta de 51 de ani este de 1700 kilocalorii pentru femei și 2100 kilocalorii pentru bărbați. În funcție de activitatea dvs. fizică, necesarul de energie poate fi puțin mai mare. Echilibrul aprovizionării cu energie și al cererii de energie ar trebui să fie întotdeauna echilibrat. Dacă există abateri, aceasta duce fie la creșterea în greutate, fie la scăderea în greutate.
Energia alimentară și rata metabolică bazală
Energia alimentară este dată în kilocalorii (kcal) sau kilojoule (kJ). Unitățile de măsură înseamnă energia termică (calorie = căldură): 1 kilocalorie sau 4,18 jouli sunt necesare pentru a încălzi 1 kilogram de apă cu un grad Celsius. Corpul nostru are nevoie de energie pentru multe funcții. Nevoia de energie de care organismul are nevoie pentru funcțiile de bază ale corpului (respirație, digestie, bătăi ale inimii) în repaus se numește rata metabolică bazală. Rata metabolică bazală este în medie de 1 kilocalorie pe oră pe kg de greutate corporală. Dar există și factori precum nivelul de activitate, sexul, dimensiunea și vârsta care pot modifica rata metabolică bazală. Pe lângă rata metabolică bazală, contează și consumul suplimentar de energie prin activitate fizică și mentală, volumul de muncă.