Ceai, băutură sănătoasă și stea
Este cea mai beată băutură din lume în spatele apei! Ceaiul este un produs agricol vechi de o mie de ani, dar de 10 ani cunoaște o nebunie fără precedent în Franța, mai ales pentru virtuțile care îi sunt atribuite.
În rue des Marchands din Colmar, una dintre cele mai vii din centrul orașului, Essence du the este întotdeauna plină. Murielle Frey, managerul, confirmă fenomenul modei legat de ceai: „Există o mulțime de oameni care vor să nu mai bea cafea și să meargă la ceai. Cofeina și teina sunt de fapt aceeași moleculă, dar nu produc aceleași efecte: atunci când o cafea va avea o acțiune imediată și poate stresantă, ceaiul va acționa treptat timp de 4 până la 5 ore pentru un efect stimulant, dar și de relaxare.
Clienții vin în principal pentru ceaiul verde, steaua revistelor și cărților de ceai, deoarece s-a dovedit a fi un antioxidant, care previne îmbătrânirea și cancerul. Ceea ce clienții ar putea fi mai puțin conștienți este că aceste studii sunt finanțate de țările producătoare de ceai verde, conduse de China și Japonia. Și că și celelalte ceaiuri au beneficii recunoscute, chiar dacă sunt mai puțin mediatizate: astfel, ceaiul negru numit și „mânca grăsime” este eficient în echilibrarea colesterolului cuiva.
Ideea că ceaiul este bun pentru sănătate este acum atât de răspândită încât unii clienți vin la magazin pentru a cere un ceai împotriva bolilor cardiovasculare: „Le spunem să contacteze direct medicul sau farmacistul, glumește Mireille Frey. Pentru noi, ceaiul este mai presus de toate un moment de distracție! ” Și există multe de făcut în acest magazin, cu peste 200 de varietăți oferite, care organizează seri de degustare o dată pe lună.